爆米花是一个很传统、且利润非常高的生意，只要用心做都能做的好。
爆米花的生产技术非常简单易学，所以生意的关键是设备和原料的品质。
首先需要一台质量过硬的机器。
机器质量与机器的设计和材质都有关系。简单来说吧，不粘锅在煤气加热的高温下，涂层很快脱落，就变成了特粘锅；而高压锅改造的爆米花机则会在高温干炸下快速变形。这两种机器一般也就能用两三个
而不粘涂层附着到爆米花上，被食用是话会对人体有严重毒害。加热超过200度的的时候，不粘涂层还会释放有毒气体伤害操作人员和锅体周围的人。
而铝锅则让爆米花附着铝元素，孩子食用伤害身体。
作为食品加工者，食品安全是要考虑的第一要素。还是不要为了节省几百块，而每天生产一些有毒有害的食物给顾客。
而且价格低廉的设备，一方面设计简化，以节省加工程序和费用，导致机器故障率极高。同时材质有问题，所以机器工作寿命很短，所以虽然价格只有三四百块，但是平摊下来，反而比一两千的设备浪费的多。
而这些情况，对刚刚接触这个生意的人来说都是毫无察觉的陷阱。而虚假宣传以及刷好评的问题一直存在，新手很容易被误导。
所以要选购一台用起来得心用手的机器，一定要细心比较鉴别。因为这不仅仅是千八百块钱的投资问题，而是生意经营成功失败与否最关键一环。
所以选择一家有经验有责任感的厂家来进行指导，设备原料技术齐备，这个生意就成功了一多半。
——青岛名匠冠美食品机械
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