第1个回答 2022-12-06
1原料不同
棉白糖是甜菜做的、白砂糖是甘蔗做的。
2.制作工艺不同
绵白糖是制成晶粒较细的白糖后,加入转化糖浆而成;白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。
3.口味不同
绵白糖比白砂糖甜,一是因为在生产过程中喷入一定量的转化糖浆,白砂糖则没有,因此,品尝绵白糖时其甜度大于白砂糖。二是绵白糖的颗粒小、水分较多,到口易于融化,在单位面积舌部的味蕾上糖浓度较高;白砂糖则相反,不但颗粒较大,而且水分相对较少,在口中融化也较慢,不像绵白糖立即反应出高甜分(转化糖)。
第2个回答 2022-12-05
的区别吗
1.
原料不同 棉白糖是甜菜做的、白砂糖是甘蔗做的。
2.
制作工艺不同 绵白糖是制成晶粒较细的白糖后,加入转化糖浆而成;白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。
3.
口味不同 绵白糖比白砂糖甜,一是因为在生产过程中喷入一定量的转化糖浆,
第3个回答 2022-12-07
木棉糖和白砂糖的区别?木棉糖和白砂糖的原料不同,制作工艺也不同,口味也是不相同的。