五粮液是哪五种粮食

Question

如题所述

Answer 1

五粮液的五种粮食分别是：高粱、大米、糯米、小麦、玉米。

五粮液是以五种粮食为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂酿造而成的酒，特点是香气悠久，入口甘美，口味醇厚。

五粮液酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂，以陈年老窖池为发酵设备，依托独有的“跑窖法”工艺，通过泥窖发酵、分层起糟、看糟配料、量质摘酒。

按质并坛”传统工艺特色等一百多道工序酿造而成，以“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”的独特风格闻名于世。

五粮液是中国浓香型白酒的典型代表与民族品牌，多次荣获“国家名酒”称号，并首批入选中欧地理标志协定保护名录。

“五粮液”的名字：

宋代时期，宜宾绅士姚氏酒坊采用大米、高粱、糯米、荞子等五种粮食酿酒，取名“姚子雪曲”。诗人黄庭坚品尝后，夸赞道：“杯色争玉，白云生谷、清而不浊，甘而不哕，辛而不螫”。

明朝初年，宜宾陈氏继承了姚氏的产业，将其不断发展壮大。清宣统元年，陈氏传人将“姚子雪曲”带到一个家宴上。一位晚清举人品尝后，说“如此佳酿，姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。

此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字。”因此，“姚子雪曲”更名为“五粮液”。这便是“五粮液”名字的由来。