打果汁需要加水吗

Question

如题所述

Answer 1

粘稠的水果需要加水，水分多的水果无需加水。

例如芒果和牛油果，由于其水果水分含量少，所以最后出来的成品也是比较粘稠的糊状，而不是人们所想要直接饮用的果汁了，如果想要将比较粘稠的水果过打成果汁，是需要加适量的水的才能够实现的，否则就是粘稠的果酱。

例如西瓜这样的水果，水分含量是非常高的，即使不加入水的话也可以打出果汁，但是这样打出来的果汁一般都比较浓，如果个人不喜欢那么浓稠的果汁，还是可以往里面加少量的水的，需要注意的是水必须是开水。除了在打磨那些粘稠的水果要加水之外，其他的水果在打磨的时候可以不加水。

但是需要注意的是，如果要做营养丰富的精力汤的话，除了水果之外，往往还会在里面添加上包菜、紫甘蓝、甜菜根和坚果等其他的食物，虽然水果里面的水分比较充足，但是蔬菜和坚果类的水含量是很少的，这样就会导致了整体水分的降低，所以就需要额外的加一些水进去一起制作了，加入一些水后进行打磨。

打果汁的注意事项

1、蔬果汁的材料，以选择新鲜当令蔬果最好。

2、鲜榨蔬果汁挑选的原料最好是绿色无污染产品。如果是自己栽种的更好，可避免农药的污染。

3、榨果汁时，多搭配蔬菜，能减少果蔬汁含糖量，减少糖对健康的危害。

4、榨汁的时候不要加糖、蜂蜜等添加糖。

5、新鲜蔬果汁含有丰富维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力，因此榨汁后要尽快喝完，小心细菌的滋生。