为什么晒干的河豚没毒？

如题所述

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第1个回答 2021-05-30

河豚最毒是血液，晒干的河豚没血了就没毒了。

第2个回答 2021-05-30

河豚的毒素主要集中在内脏和血液里面，晒干的河豚没有血液，没有内脏就没有毒素了

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河豚干有毒吗答：很多人以为加工过的河豚，晒干就没有毒了，其实是错误的。如果加工中稍有不慎将其毒素渗入，河豚鱼干也会带有毒素。河豚的毒素化学性质稳定，就算用日晒、加热、盐腌也不一定能破坏。我国许多地方曾发生过使用河豚鱼、河豚鱼干中毒引发死亡的事件。河豚鱼是一种含有剧毒的鱼类，所含毒素为河豚毒素，简称TT...

为什么晒干的河豚没毒答：那要看一开始是不是把河豚体内的有毒部分是不是除干净了。包括河豚的卵巢，肝脏什么的。如果一开始没有弄干净的话，你即便是晒干，放多长时间还是会有毒，不能食用的。因为河豚毒高温都很难除掉，别说晒干了。要注意哦！

河豚鱼在晒干后,存放了好几个月,还会不会有毒素存在答：如果没有去除掉它的毒素，依然有毒的，不会因为时间久了就没有毒。别吃为好。有的吃了几十年的河豚鱼，最终也出在鱼干上面，洗的时候太大意了，没有完全除掉毒腺。

腌制晒干的河豚有毒么答：还是有毒的！河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。

干的河豚要怎么吃才没有毒,具体要怎么做???答：目前，我国加工河豚的方法仅限于盐干品，即将新鲜的河豚“三去”（去头、去皮和去内脏）放血后洗净，按鱼体大小进行2至4天的盐渍处理，然后自然风干或晒干，即为河豚咸干品。河豚经腌制处理后一般可除去肌肉中30%至35%的毒素，由于河豚肉中的毒素本身含量并不很高，且一次食用鱼肉往往不会超过500克，...

河豚干有没有毒答：河豚干有毒。河豚除了肌肉外，全身都含有毒素，包括鱼皮、肝脏、卵巢和鱼籽等部位，都含有毒素，晒干后的河豚是很难将内脏和肉质区分开来的，还含有毒素。

晒干的河豚怎么吃答：晒干的可以做菜直接吃，不用再做处理。其实，河豚的肌肉中并不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小，与它的生殖周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。国内外，都有吃河豚丧命的报道。

河豚鱼怎么去毒?答：以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。河豚内脏（尤其是肝）和血液有毒，最好不要吃，鱼子也有毒！但是有河豚制作许可的饭店做得好的话应该没问题。现在的河豚大部分都是养殖的，毒性比较低。不过、...

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