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    下列有关物质的性质和应用正确的是( ) A．福尔马林可用于保存海鲜产品 B．油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油 C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质 D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料

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    推荐答案   2014-11-12
    B


    试题分析：福尔马林是有毒的甲醛溶液，不能用于食品的保存，A错误；油脂是高级脂肪酸甘油酯，因此酸性条件下水解可以得到高级脂肪酸和甘油，B正确；乙醇不是人体必需的营养物质，C错误；光导纤维的主要成分是二氧化硅，属于无机非金属材料，D错误；故选B。
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