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食醋是白醋吗
如题所述
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推荐答案 2014-12-19
白醋是食醋。
食醋不一定是白醋。
只要是可以吃的,都可以算是食醋。
现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋” “苹果醋” 、“麦芽粗”等
所以白醋也是食醋
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其他回答
第1个回答 2014-12-19
可以吃的醋都食用醋
第2个回答 2014-12-19
是,可以食用,是食用醋的一种
第3个回答 2014-12-19
还有红醋,米醋,陈醋
第4个回答 2014-12-19
不是
第5个回答 2014-12-19
不是吧,
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食醋是白醋
还是陈醋?
答:
食醋是白醋也是陈醋
。食醋按照不同的酿制原料和工艺条件,可分为以下几类:1、若按制醋工艺流程分类,可分为酿造醋和人工合成醋,其中人工合成醋又可分为色醋和白醋。2、若按原料处理方法分类,粮食原料不经过蒸煮糊化处理,直接用来制醋,称为生料醋。3、若按制醋用糖化曲分类,可分为麸曲醋、老法...
白醋
是不是就是食用醋?
答:
白醋是食用醋的一种
。酿制白醋的主要原料很简单:大麦、水。也有的掺一点小麦和玉米。1、首先把大麦淘洗干净,然后用井水浸泡一个晚上,第二天就把浸泡过的大麦连水一起放入锅内,用大火煮。煮到一定程度,就要翻腾一次并换水。2、把大麦捞起来沥水,锅内重新换上干净的水,水量比第一次少。把沥过...
白醋
和
食醋
有什么区别
答:
白醋是醋的一种
。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑制。无色,味道单纯。用于烹调,特别是西餐中用来制作泡菜(酸味来自醋而不是发酵)。以食用冰醋酸加水配制成白醋,再加调味料、香料、色料等物,使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋,其...
白醋
跟
食醋
有什么区别?
答:
食醋是
一种酸味调味剂,按生产方法的不同有酿造食醋和人工合成食醋。酿造食醋是用含淀粉多粮食原料、糖类原料、食用酒精等经过微生物发酵制成的。而
白醋
是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。简介:食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的...
白醋
和食用醋的区别是什么?
答:
1、主料不同 酿造
白醋
是以食用酒精为原料,经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。日常食用醋以高粱为主料。先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。2、颜色不同 日常食用醋浓褐色,液态清亮,具有少沉淀。白醋色浅,不改变调味对象的颜色。3、口感不...
白醋
和
食醋
有什么区别
答:
7、具有一定的营养保健功能。
白醋是
醋的一种。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色,味道单纯。用于烹调,特别是西餐中用来制作泡菜(酸味来自醋而不是发酵)。也可用做家用清洁剂,例如清洗咖啡机内部的积垢。还可以用于美容及药用 ...
白醋
和普通的醋成分相同吗
答:
主要成分是相同的
白醋是
醋的一种。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色,味道单纯。用于烹调,特别是西餐中用来制作泡菜(酸味来自醋而不是发酵)。也可用做家用清洁剂,例如清洗咖啡机内部的积垢。
食醋是
什么
答:
(4)以食用冰醋酸加水配制成
白醋
,再加调味料、香料、色料等物,使之成为具有近似酿造醋的风味的
食醋
。生产工艺 固态法 固态法酿醋工艺,传统的固态法酿醋工艺主要有3种。1、用大曲制醋:以高粱为主要原料,利用大曲中分泌的酶,进行低温糖化与酒精发酵后,将成熟醋醅的一半置于熏醅缸内,用文火加热...
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