面对这种突发情况，首先要冷静下来，可以这样回答领导:我不赞同您说的话，咱们一个酒桌上喝酒就是缘分，我领导已经不胜酒力，我陪他喝一杯就是代表他本人，你可以不给我面子，但必须要给领导面子，这样对方也会觉得不好意思，就会马上和你道歉。其实，陪领导吃饭应酬是一件辛苦的事情，既要察言观色还要替领导考虑周全，比如敬酒的时候，领导一旦表现出不想喝酒那么就要替领导委婉的挡酒，必要时候要替领导喝酒。陪领导吃饭应酬的时候，一定要事事尊让出领导的地位，但不能过于溜须拍马，让拍马屁变得委婉，酒桌上的人不会觉得鄙视你，领导也不至于尴尬。记住别一副大爷的架势坐着那儿不动，要时刻看着领导的酒杯和水杯，更要注意领导面前的菜品，倒茶倒酒换菜系一定要勤快。陪领导吃饭应酬的时候，一定要彰显出自己领导在公司的地位和人缘与能力，这会让领导在别人面前感觉到特别有面子的。记住在帮领导挡酒的时候，一定要注意一些事项和相关的禁忌，避免闹出笑话:一、注意观察别人的身份在酒局最重要的一点，就是自己的观察力以及表现力，当有人要给自己的领导敬酒时，下属大概率不知道给自己领导敬酒的是何许人也，所以这时，有经验的人就会从他们的言行举止以及互相交谈的方式中来判断那个人的身份，以及那个人与自己领导之间的上下级关系。如果对方的级别与官职比自己的领导还要高，那么在敬酒的候，一定要注意让领导先去敬，并且这杯酒自己是不可以帮领导去挡的，这表示了一种对对方的尊敬，也保住了领导应该有的体面。二、找一个合适的借口当我们在酒局上帮领导挡酒的时候，有很多时候是需要找一个合适的借口的，比如说当领导因为不胜酒力，而需要别人帮忙挡酒的时候，有些比较直的人就会说，实在不好意思，我们领导的酒量不够，这一杯酒我替他喝吧。但是这样当着众人的面将领导的缺点暴露出来，实际上是一种情商很低的表现。三、展现酒量要适当有些时候，领导选择我们去参加酒局，实际上是看中了我们的酒量。但是我们也不能以此作为标榜自己的筹码，来给众人展现自己有多能喝酒。众所周知，如果酒一喝多了，头脑就容易不清醒，就可能会说出一些让自己追悔莫及的话，或者做出一些不合适的事情。有很多人就是没有注意到这一点，在酒局上喝得酩酊大醉，结果最后还是要领导给自己救场，这种行为是非常致命的。
在陪领导应酬时，遇到客人示意领导挡酒，而客人又说“你没资格和我喝”的情况，这可能是一个棘手的场景。以下是一个高情商的回答，分为六个方面详细解答：
礼貌待人：
在这种情况下，首先要保持礼貌。你可以说：“当然，我很荣幸能和您一起喝酒。然而，我的领导（提及领导名字）今天需要保持清醒，所以他让我代表他来敬您一杯。”
解释意图：
向客人解释你的领导派你来的原因，可以说：“我的领导非常尊重您，他希望通过我向您表达他的敬意。”
示弱并抬高客人：
在回答中，展现出一些谦逊和尊重：“我完全理解您的意思，我确实没有资格和您平起平坐地喝酒。在我心中，您的地位和能力都远远超过我。但是，如果我能有幸陪您喝一杯，我会觉得非常荣幸。”
幽默化解：
使用一些幽默的话语来缓解紧张的气氛：“虽然我没有资格和您喝酒，但至少我比您的酒量好啊！”
恭维客人：
赞美客人的能力和成就，以此提高他在场的其他人的敬意：“像您这样的成功人士，确实需要时刻保持清醒。我非常钦佩您的成就和智慧。”
提出替代方案：
如果客人依然坚持不和你喝酒，你可以提出一些替代的方案，比如：“如果您不介意，也许我们可以找一个方式让您保持清醒，同时又不失礼数。比如我们可以来一杯茶或者果汁。”
记住，在任何情况下，都要保持冷静、展现尊重、使用适当的语言和姿态。这样，你就能在高情商的回答中处理好这个棘手的问题。