核桃油可以炒菜给宝宝吃吗

Question

如题所述

Answer 1

核桃油可以炒菜给宝宝吃，但是需要注意方法，炒菜的时候一定不要用大火，温度要控制在160℃以下，即油八成热即可以。这是因为核桃油含有较多的不饱和脂肪酸，大概含有90%的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸含有油酸、亚油酸，还有亚麻酸，高温容易使这些营养脂肪酸失去它营养价值的功效，所以建议核桃油的烹饪温度不要过高，过高会容易破坏它的营养成分。
核桃油非常适合宝宝生吃，就是除了炒菜外可以给宝宝用核桃油制作凉拌菜肴，比如拌水果沙拉、拌黄瓜的时候可以加入适当的核桃油。核桃油它的原味儿比较浓郁、鲜明，营养丰富，特别适合宝宝吃，也可以在宝宝的辅食品中，比如土豆泥、粥里头、面条里头加适量的核桃油。