超市营业员主要工作如下：
1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头、货架并补充货源。
2、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）。
3、保持通道的顺畅，无空栈板、垃圾。
4、按要求整理陈列面，做到整齐美观，货架丰满。
5、及时收回孤儿商品和处理破包装商品。
6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格牌。
7、整理库存区，做到商品清楚，摆放安全，规律有序。
8、先进先出，并检查保质期。
9 、服从管理人员的管理，并严格按要求执行。
10、微笑服务，礼貌用语。
11、根据店内安排，做好盘点工作。
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营业员技巧：
技巧一：素质和自信
1、因为营业员是从事终端卖场的工作，在工作环境和工作压力上都存在着较大的负担，所以容易对自己散失自信。而又正因为营业员处于卖场的最前线，直接与商场客户面对面接触，因为也特别要求营业员的素质问题。
2、所以对于这个要求需要从两方面努力：一方面营业员自身要提高自己的素质，规范日常工作的行为规范，树立好自己的自信;另一方面在公司方面，要做好营业员的素质培训，帮助其增强自信。
技巧二：熟悉专业知识，提高语言表达力
1、营业员的工作重点之一就是向消费者卖出产品，当然对产品的知识了解就变得非常重要。营业员一方面要明确自身产品的卖点和优势，同时还要明确掌握竞争对手的劣势和不足，熟记产品知识。
2、当然，只是对产品知识了解而不懂表达也是不行的。所以营业员还要提高自己的语言表达能力，丰富自己的语言表达方式。当顾客问及产品的相关信息时，要能流畅地表达出来，并用通俗化的顾客能够听懂的意思表达出来。
技巧三：学会更好地接近顾客
1、去过卖场的人都知道，很多人都会发现营业员突然出现在自己身边，或者在自己购物时一直为自己推荐和介绍产品。这就提醒营业员，接近顾客是需要技巧的。
2、至少你不能在顾客正全神贯注打量一件商品时突然出现在其身边。如果接触顾客的方法不得当，就容易给顾客带去方案的情绪，不利于接下来工作的开展。所以营业员在顾客咨询的时候不能太过热情。
技巧四：感恩顾客
1、不管怎样，顾客总是营业员是否完成工作的重点，因此还是要对其抱着感恩的心情。顾客购物结束之后，要对顾客对你的信任表示感谢。
2、在必要的时候，可以主动帮顾客提重物或者联系送货员帮忙。
参考资料来源：百度百科：营业员
1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源。
2、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）
3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾。
4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。
5、及时回收零星商品（孤儿商品）和处理破包装商品
6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格签7
、对商品保质期（上货做到先进先出）
8、事先整理好退货物品，办好退货手续。
9、微笑服务，礼貌用语
主要工作：
补货：补货时必须检查商品有无条码。检查价格签是否正确，包括DM商品的价格检查。保证商品与价格签一一对应。补完货要把空纸皮送到指定的对方地点。必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象。补货时要做到先进先出，补货作业期间不能影响通道畅通。
理货：检查商品有无条码，是否印刷保质期，是否临近保质期或过期，有无破损等，并及时处理。排面检查：商品是否面向顾客，排面是否整齐。不能随意更改排面
价格牌检查：价格牌是否与商品一一对应对齐。
清洁：定期不定期做商品、货架、堆柜的清洁。要求商品货架无灰尘、无油污。
促进销售、控制损耗、每日计算库存量、销售量、进货量。及时回收孤儿商品。卖场巡视，防止偷盗事件发生。
价签：按照规范要求打印标签，贴条形码。价格签必须放在排面的正中，缺损的价格签必须及时补上。剩余的条形码和价格签要统一收集销毁。条码应贴在适当的位置。
盘点：每月最后一日进行盘点，所有员工必须参加。盘点时保证盘点的结果准确。
辅助工作：
服务：耐心解答顾客询问补货理货时不可打扰顾客挑选商品及时平息调解一些顾客纠纷。制止顾客各种违反店规的行为：拆包、吸烟、带宠物入内等对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报。
器材管理：封口胶、抹布、水杯等物品要放在制定位置。货架等材料及时回收到库房。
市调：按公司要求、主管安排的时间和内容做市调工作。市调材料要真实、有效。
工作日志：条理清楚，字迹清楚。完成的工作，未完成的工作必须罗列。
天啊 ，我怎么觉得超市营业员比联合国秘书长还要忙……本回答被提问者和网友采纳