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麻婆豆腐的做法。
要做法!!!
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推荐答案 2023-03-17
麻婆豆腐菜谱:
1主料;豆腐一块400克、牛肉末50克;调料:豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克;配料:青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。2先把豆腐切成2厘米见方的丁。3在清水里放少许盐。4把切好的豆腐在水中。5浸泡15分钟。6然后捞出备用。7炒勺上火烧热,注入适量花生油便炒肉末。8肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒9煸炒出香味后下入豆豉煸炒10把豆豉煸炒出香味后,下入蒜末煸炒。11然后烹入黄酒炒匀。12炒香以上材料后倒入肉汤煮开。13然后放入适量的酱油。14用盐调味。
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其他回答
第1个回答 2019-12-25
教你麻婆豆腐最简单的家常做法
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第2个回答 2019-03-13
麻婆豆腐是一道家常菜肴,符合大众口味,原料常见且价格较为低廉,制作方法也很简单。
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第3个回答 2019-01-31
简单几步教您做好吃又正宗的麻婆豆腐
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第4个回答 2014-10-26
豆腐
牛肉
辅料
食盐 生姜
大蒜 米酒
白糖 花椒
豆瓣酱
步骤
1.烧开一锅水,下一勺食盐,关火下豆腐块浸泡十分钟。
2.热锅下油,下花椒炸香,捞出花椒。
3.下豆瓣酱,姜片,蒜瓣,炒出红油。
4.下牛肉末炒香,加入白糖、米酒调味,再倒入水,煮开。
5.下豆腐块,再次煮开,出锅~
小贴士
豆瓣酱够咸,就不放盐了。
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