花生猪手煲
材料:花生、猪蹄
做法：
1.花生米泡水半小时。
2猪蹄洗净（毛也要拨干净哦），用刀顺骨斩成小块，用沸水氽去血水，洗干净
3将猪蹄、花生放入瓦煲，加冷水，加少许料酒，少许老抽和全部作料，大火煮开，改小火煲；如果只是一个猪手的话30分钟就好了，用筷子可以很轻易的插入猪手即是煮烂了。
4.加冷水，晚放盐是关键。时间久会更香。蹄蹄一定要洗干净，不然会有怪味。
冬瓜排骨汤
原料：排骨，冬瓜，香菜。
做法：
1冬瓜去皮去子儿切块。
2排骨烫去血水。
3用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜
萝卜丝鲫鱼汤
用料: 鲜活鲫鱼，白萝卜、姜，葱、火腿片
做法:
1鲫鱼劏净去鳞、内脏，煎黄备用
2 萝卜、姜切丝，葱白切丝，葱青绿部分切小粒
3 用砂锅烧滚清水，下鲫鱼，调味烧滚；加萝卜丝及火腿片，滚约二十五分钟，下姜、葱丝，再滚起加葱青粒即可
五彩虾丸汤
用料:鲜虾肉，猪肥肉，鸡蛋白，香菇，红萝卜、笋，
做法:
1虾和猪肉剁碎，同放碗中搅匀，加入蛋白和粟粉、盐、酒、砂糖拌匀，搅拌成胶稠状，捏出虾丸多粒
2 烧滚上汤，下虾丸，加入其他材料，滚起调味，煮至熟透，淋上麻油即可
萝卜羊肉汤:
原料：羊腩肉、白萝卜、香菜
方法：
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2、锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、 胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
三鲜素汤
用料：黄豆芽、香菇、榨菜、老姜
做法：
1、黄豆芽掐去根须洗净，水发香菇切丝，老姜削去皮切细丝待用。
2、锅内下少许油烧热，先投入姜丝略爆一下，然后掺入鲜汤，下黄豆芽以中火熬煮一会，再下榨菜、香菇熬出味后，放入盐、鸡精、胡椒粉调好味，出锅盛入汤碗中，勾入麻油，撒上小葱花即成。
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