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市场上有一种巨咸的冰冻海产品(很咸很咸),是怎么回事?有鉴别方法吗?
买到过:巨咸的冰冻虾;巨咸的冰冻平鱼;巨咸的冰冻黄花鱼;巨咸的冰冻鲅鱼……等等
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推荐答案 2011-01-27
冰冻的水是海水,所以会咸。如果用水冻不如用原海水冻的鱼更新鲜。化冻时用清水解冻就好了。鉴别用什么水冻的鱼用肉眼是看不出来的。冷冻的鱼包上冰保鲜时间更长。
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海参如何挑选
?有
什么技巧没
答:
1,
看颜色,黑不黑
。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的,表面有光泽,肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的,颜色很深,肠子会变成红色或黑色。2,看形状,捏一捏。好的海参身体匀称,肉质结实,刺尖且完整,摸起来比较硬,不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反,身子容易弯,刺却是直的。
海参
怎么
辨别好坏?
答:
4、看干燥程度
。有些商家为了谋取私利,在海参中掺入过多的水分,这不但增加了海参的重量,而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参,合理保存保质期能够达到3年以上。5、看色泽。优质的海参颜色黑亮,颜色发白的海参是经过特殊加工的,其品质已经大打折扣。6、尝味道。淡干海参有一种...
海蜇
怎么
保存 海蜇头可以
冰冻
保存吗 海蜇头怎么处理
答:
市售的海蜇,通常放了很多盐以防止海蜇变质
,因此在家也可以用盐裹住,像腌咸菜一样密封保存,注意不能沾到水。这样的海蜇可以较为长期地保存。或者晾干之后冰箱冷冻保存。海蜇吃前一定要在清水中浸泡一两天,否则会很咸。海蜇头怎么处理 不管是海蜇头还是海蜇皮,都要用清水反复冲洗,特别是那些用盐简...
为何海水经过
冰冻
后,却没有了咸味?
答:
1、硬骨鱼类
生活在海里的鱼,一般都是硬骨鱼类,这种鱼类本身是存在一种特殊的细胞——“泌盐细胞”,这种细胞能分泌出盐分,它们能吸收血液之中的盐分,通过浓缩的方式,将盐分随着黏液一同排出我们的体外。由于硬骨鱼类之中的这些细胞的不断工作,才能让海域体内的盐分保持在一定的程度上。2、软骨...
为什么从
市场上
买回来的螃蟹会是
咸的?
煮的时候用的
是
清水,水是没问题的...
答:
活的海水蟹,煮时,不加盐,熟了,肉会有少少的咸味道。螃蟹(páng xiè):动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。是甲壳类动物(crustacean),身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里...
市场的
小海兔
怎么是咸的
答:
1、海兔的学名叫海蛞蝓,因其头上有两对触角突出如兔耳,俗称海兔,海兔子用大量的盐腌制,防止海兔子变质,因此是咸的。2、制作方法有问题,海兔太咸,可以把海兔放到蒸笼里面,蒸上3到5分钟,蒸下来的汤水倒掉。
海水为什么不能直接喝,味道这么
咸的
原因是什么?
答:
小小地尝一口海水问题并不大,它
很咸,
还有些苦涩,有腥味,其它就没什么了。但你还是有可能会生病,因为海水里除了过量盐之外,还有数不清的微生物、重金属和其它污染物,所以轻易不要喝海水,一点都别喝。海水中除了盐还有微生物和污染物你可能会问,海水有多咸呢?我们可以在家里做一个实验:先准备...
别人送了几罐腌螃蟹 就是
很咸的
那种 泡在盐水里的螃蟹 咋吃?
答:
脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。它既是滋补品又是佳肴,很受人们的喜爱,常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。2、螃蟹不仅是佳肴,还可入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用,药用以河蟹为多。
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咸的意思
咸排骨
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