黑豆和米醋可以代替染发剂染发。
用黑豆米醋液染发，对人体的伤害比染发剂小。具体方法是取黑豆250克，米醋750毫升。将黑豆和米醋放入锅中，用大火将黑豆煮烂，然后去渣取汁，再将此药汁熬成黏稠状即可。每次染发时取适量涂抹在头发上，半小时后洗净。
黑豆本身富含黑色素，而米醋可以增强其着色效果，这种染发方法的优势在于不伤肝肾，可以染发根。但这种偏方染发的持久性不强，一旦出汗容易掉颜色，需要经常染，在出汗不多的季节可以使用。对于头皮破损比较严重的人及黑色素瘤患者不太适用。
扩展资料：
染发注意事项：
1、头皮至肩颈，涂抹凡士林。专业美发师会在染发前，给客人头皮抹上专业隔离液，起到保护头皮的作用。若在家染发，可在头皮和肩颈皮肤抹一层凡士林，也可达到隔离效果。
2、染发前，先做过敏测试。取少量染发剂涂抹在耳后或手肘内侧，并用透气胶布贴上24～48小时，若测试期间皮肤红肿、有烧灼感等情况，代表自己对这种染发剂过敏，应避免使用；若无反应，则表示安全。
3、染发前1天最好别洗头。这样可留住头皮上的油脂，起到保护头皮的效果。
4、避免洗头式染发。染发过程中，为了避免头皮沾上大量染发剂，千万不要以“洗头”的方式染发。
5、若出现过敏反应，应立即就医。染发后须随时注意头皮状况，有发痒、肿胀等过敏反应，应立即就医。若置之不理，容易造成毛囊坏死。
6、两次染发至少间隔3个月。为避免过度刺激，损坏头皮和毛囊，两次染发须间隔3个月以上。频繁染发易破坏发质，令染发效果越来越差。
7、发质好，发色才持久。使发色持久的最佳方法是避免发质受损，如使用护发产品、洗头水温不要太烫、吹风机温度不要太热，或由内而外通过均衡饮食、充足睡眠，都可令头发保持健康、光滑柔亮，从而保证染发剂充分保留、不易掉色。
8、补染发根，最好找专业人士。人的头发平均一个月长1~2厘米，所以发根处需要经常补染，由于发根靠近头皮，建议补染时尽量让专业的美发师来处理。
参考资料来源：人民网-黑豆米醋染发不伤身
变色效果：咖啡色
染发步骤
准备平时5人分量饮用的咖啡粉，用滚烫的开水倒下去。
将咖啡汁涂抹在头发上， 自然干后一个小时，再如上刷一次。
用热毛巾包裹45分钟后用温水洗净。
咖啡本身带有强色素，堪称“劣迹斑斑”，比如不小心将咖啡染上衣物就很难洗净。这个方法不太容易让全黑的头发上色，但适合用于黄棕色的头发补色。
2、杭白菊染发法
变色效果：米黄色
染发步骤
杭白菊50克，用沸水浸泡20分钟。
用“菊花水”将全部头发浸湿后， 用热毛巾包一个小时，然后风干后用水洗净。
连续用3——5天即可见效果。
杭白菊兼具饮品和中药材双重身份，本身不含色素，但它的成分之一氨基酸有明显的褪色功能。而且它内含的菊甙、黄酮类及多种维生素和微量元素也同时对头发有保养作用。
3、啤酒染发法
变色效果：黄色
染发步骤
准备2——3瓶600毫升装的普通啤酒。
开盖后放置半个小时，挥发一下酒精，会把对头发的伤害降到最低。
将头发在啤酒中浸湿，再用啤酒浸湿毛巾，包在头发上保持半个小时。
用清水洗干净。如此两三天后，就可以让头发转为黄色。
在日本，有研究证明啤酒花的提取物可以用于染黑头发，但是我们用的啤酒和提取啤酒花毫无关联，而且实验证明，低浓度酒精褪色力很强。
4、柠檬染发法
变色效果：红色
染发步骤
准备8个柠檬，并榨汁。
把柠檬汁涂在头发上。
用热吹风吹干后，再涂一遍柠檬汁，再吹，再涂，如此反复3次。
第三次干后，用热毛巾包裹15分钟。
用温水冲净，每天一次，两三天后，就可以让头发转为深红色。
柠檬中含有果酸，果酸的“腐蚀”有漂白作用，但对头发和头皮的刺激很小，能温和脱色，这也是传说中美女明星林嘉欣自用的染发方法。