糖尿病人应该禁食哪些食物？

Question

如题所述

Answer 1

饮食不正确会直接影响到糖尿病患者的病情，也会出现明显的血糖变化情况，那么糖尿病人不能吃什么？

第一、爆米花。

爆米花是大家看电视、看电影以及闲聊不可少的食物，但是爆米花却被专家指出不适合糖尿病患者食用，因为爆米花属于淀粉类食物，再加上油炸，就单单这2点就是糖尿病饮食上的禁忌。

第二、蜂蜜。

蜂蜜是目前很多女性朋友的选择，虽然蜂蜜能够缓解便秘，美容等等的好处，但是蜂蜜的含糖量高达40%，而且蜂蜜中的糖分很容易被身体直接吸收，所以糖尿病高血糖患者尽量避免食用。

第三、糯米。

糯米与米饭还是有很多区别的，而且糯米的含糖量甚至比米饭要更高，而且糖尿病对糖的代谢不正常，所以糖尿病患者不宜吃糯米。

第四、枣子。

虽然红枣有益气补血的作用，但是枣含有很大的糖分，据营养专家统计，新鲜枣中的含糖量在35左右，而干枣中的含糖量高达60%，是糖尿病绝对不可以吃的食物。

第五、甘蔗。

甘蔗是崇明的特产，它的甘甜是让很多人都回味无穷的，虽然它有止渴的作用的，但是它主要含有葡萄糖，果糖和蔗糖，对于糖尿病身体都是有害的物质，容易诱发糖尿病并发症，所以请患者慎重考虑。

现在你知道糖尿病人不能吃什么食物了吧

Answer 2

　　对糖尿病有一定了解的人都知道：一旦患上了糖尿病必须要有忌口，许多食物是不能吃的，吃了反而会加重患者的病情。如果我行我素，仍按照病前的饮食习惯，有可能会产生致命的危险。糖尿病患者到底有哪些食物不能吃呢？下面由剑侠随风为大家一一介绍。　

　　(1)直接对血糖有影响的食品。 比如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶汁、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种市售果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。这类食品含糖量高，吃下去后会使血糖突然上升，加重糖尿病。　
　　(2)对血脂有影响的食物。 糖尿病人血糖控制不好时，常引起脂质代谢紊乱，出现高脂血症，故糖尿病人必须预防血脂升高，这对日后防止心脏和血管病变的发生有积极的意义。需严格限制的食品有牛油、羊油、猪油、奶油、黄油、肥肉、猪脑、羊脑、牛脑、鸡蛋黄、松花蛋、猪肝、鸡肝、猪肾、牛肾以及其它部分动物内脏。　

　　(3)含有大量淀粉的食品。 这类食品对血糖也有很大影响，如土豆、甘薯、藕粉、芋头等。　　以上所列举的是糖尿病患者必须禁忌的，除此之外还有好多食物也是必须要适量而食的，比如水果就不宜多吃，像西瓜、生梨、香蕉、杨梅等这些水果固然有延缓葡萄糖吸收作用但是，这类水果中也含有葡萄糖和淀粉，临床反应也是表现许多人食用水果后血糖升高，为上从这个实践得出的结果是水果不宜吃。还有麦类食物，像大麦，小麦，荞麦，燕麦等等食用也不宜过量，食用后可使体内的血糖升高，加量糖尿病的病情。　　

　　如果患上了糖尿病，也不必怨天尤人，我们所要做的就是把病情降至最低度，只有在平时严格按照规定养成正确良好的饮食习惯，对于糖尿病患者不能吃的食物要毫不犹豫的抛弃，你会发现您的身体正在一天天康复!

Answer 3

补充：按升糖指数表中升糖指数低的食物吃 主食可用 粗粮、杂粮代替细粮 可用同量代替法等量代替主食比如你吃了白薯、土豆、南瓜、玉米等其他主食就要减少了

常见食物的升糖指数表

食物名称 升糖指数 食物名称 升糖指数 食物名称 升糖指数
干枣 102±1 马铃薯 56±1 梨 36±3
葡萄糖 100±0 爆米花 55±1 苹果 36±2
精米 87±2 芒果 55±0 面条 36±1
南瓜 75±9 燕麦饼干 541 豌豆 32±1
面粉/小米 74±2 香蕉 53±6 草莓 32±0
蜂蜜 73±15 甜玉米 53±2 扁豆 29±1
西瓜 72±13 荞麦 53±1 桃子 28±0
硬面包圈 70±2 甘薯 52±2 全脂奶 27±7
胡萝卜 71±22 猕猴桃 52±0 刀豆 27±5
白百包 68±2 蛋糕 50±10 葡萄柚 25±0
菠萝 66±0 玉米饼 47±2 李子 24±0
蔗糖 65±4 乳糖 46±3 大麦 23±2
葡萄干 62±2 葡萄 43±0 果糖 23±1
冰激凌 61±7 橘子 43±0 樱桃 22±0
汉堡包 60±1 全麦麦片 40±2 黄豆 18±3
木瓜 58±0 全麦 40±2 花生米 13±2
糙米 56±2 玉米 39±1

普通食物血糖指数表，以葡萄糖血糖指数（升糖指数）为100基数
Glycemic Index (GI) of Foods, Based on a Glucose GI of 100
普通食物血糖指数表，以葡萄糖血糖指数（升糖指数）为100基数
 
     
 High GI Foods (GI ≥70)  高血糖指数食物
 110 Maltose  麦芽糖
 100 Glucose  葡萄糖
   98 Rice, short grain  糯米
   93 Potato, Russet, baked  焗薯（土豆）
   91 Honey  蜜糖
   86 Potato, instant  即食薯茸
   83 Rice, medium grain  中圆米
   83 Cornflakes  玉米片
   76 Doughnut  甜麫圈
   75 French fries  炸薯条
   75 Pumpkin  南瓜 
   74 Soda cracker  梳打饼
   72 Popcorn  爆谷（玉米花）
   72 Bread, wheat, white  白麫饱 
   72 Bread, whole wheat  全麦麫饱
   72 Corn chips   炸玉米片
   72 Bagel  麫圈
   72 Watermelon  西瓜
   70 Tapioca  西谷米
   
 Medium GI Foods ( GI 56-69)  中血糖指数食物
   68 Sucrose  蔗糖
   67 Croissant  牛角饱
   65 Cantaloupe  皱皮瓜
   64 Raisins  葡萄乾
   63 Cola soft drink  可乐汽水
   63 Porridge oats  燕麦片
   61 Ice cream  雪糕（冰淇淋）
   61 Condensed milk  甜炼乳
   61 Rice noodles  沙河粉
   61 Banana  香蕉
   61 Sweet potato  糖心番薯
   60 Pizza  意大利薄饼
   59 Cookies, digestive   消化饼
   59 Papaya  木瓜
   59 Pineapple  菠萝（凤梨）
   58 Rice vermicelli  米粉
   57 Fruit cocktail  罐头杂果
   57 Apricot  杏子
   56 Potato chips  炸薯片
   56 Rice, long grain  丝苗米
   
 Low GI Foods (GI ≤55)  低血糖指数食物
   55 Udon noodles  乌冬麫
   55 Taro  芋头
   54 Pound cake  牛油蛋糕
   53 Kiwi fruit  奇异果
   51 Hot chocolate   热朱古力
   51 Strawberry jam  士多啤梨（草莓）果酱
   51 Mangoes  芒果
   50 Grapefruit juice  西柚汁
   49 Orange juice  橙汁
   48 Pineapple juice  菠萝（凤梨）汁
   48 Marmalade  橙皮果酱
   48 Sushi, salmon  沙文鱼寿司
   47 Instant noodles  即食麫
   47 Green peas  青豆
   46 Chicken nuggets  炸鸡球
   45 Grapes  葡萄
   44 Milk chocolate  牛奶朱古力
   44 Spaghetti   意大利粉
   43 Oranges  橙子
   43 Apple juice  苹果汁
   42 Pears  啤梨
   42 Peaches  桃子
   40 Strawberries  士多啤梨（草莓）
   39 Plums  李子
   38 Apples  苹果
   38 Yogurt  酸乳
   38 Tomato juice   番茄汁
   38 Tomato soup  番茄汤
   38 Fish fingers  炸鱼条
   37 Yam  番薯
   36 Milk, whole  全脂奶（牛乳）
   35 Milk, 2% fat  低脂奶（牛乳）
   34 Milk, chocolate  朱古力奶（牛乳）
   33 Milk, skim  脱脂奶（牛乳）
   33 Apricots, dried  杏乾
   33 Mung bean noodle  粉丝
   29 Prunes  梅子
   28 Sausages  肉肠
   22 Cashews  腰果
   22 Fructose  果糖
   15 Soybeans  黄豆
   14 Peanuts  花生米
    7 Xylitol  木糖醇
    0 Sucralose  三氯蔗糖

怀孕期应多食深海鱼

作者：佚名 来源：健康报 点击数：45 时间：2008-6-29 8:54:49
加拿大麦克马斯特大学小儿急救医学系教授 Mark Tarnopolsky 博士
　　当代孕产妇营养科学面临的最大挑战莫过于如何在保证胎儿发育获得充足营养的同时，维护孕妇的健康水平，最大限度地减少与营养相关的综合症，如：妊娠糖尿病；肥胖等。这一挑战对于产后的妈妈同样存在，即如何在膳食中摄取到母乳喂养所需的重要营养成份，同时又不会导致产后妈妈体重增加，难以恢复怀孕前的身材。

　　如何在保证胎儿宫内健康发育及代谢水平的同时，不会造成孕妇体重过度增长是怀孕期科学补充营养的根本目标。因此，优化合理的膳食结构就显得尤为重要。

　　怀孕期营养摄入建议

　　孕产妇应注意全面均衡地从食物中摄入如下营养：

　　富含优质蛋白质的食物：鱼、蛋、牛肉、禽肉、豆类及粗粮

　　富含维生素A,C和B族（包括叶酸）的碳水化合物：水果、蔬菜及各种谷物（大麦/小麦）

　　低脂奶制品是蛋白质、钙、镁、磷以及维生素B12和维生素D的主要来源。这一类食品主要包括牛奶、酸奶和奶酪等。

　　长链Omega 3必需脂肪酸：深海鱼

　　同时，怀孕妇女还应避免摄入过多的糖分，否则会导致胰岛素水平及血糖的波动。含糖水平高的食物主要有精白面；速食面及速食米；燕麦片；精致碳水化合物如：白面包、曲奇饼干、蛋糕等。

　　孕期食用深海鱼的重要性

　　美国人传统的饮食习惯导致孕妇往往无法从日常摄入的食物中合成满足胎儿快速发育所需的足够数量的长链必需脂肪酸Omega 3。因此，孕妇应尽可能多地食用富含Omega 3（DHA和EPA）的深海鱼。DHA主要存在于胎儿神经细胞膜中，是促进胎儿神经系统发育的根本原素。研究表明在孕期补充DHA可以促进胎儿视神经的发育，增强新生儿的认知、运动以及行为能力，这一优势会延续到儿童期，进而对其一生的健康及智力水平产生深远的影响。

　　哺乳期的妇女也应补充DHA,，以便满足婴儿从母乳中获取足够的DHA的需要。不仅如此，摄入足够的DHA还会降低早产的风险，有效避免产后抑郁症的发生。

　　深海鱼中含有大量的DHA和EPA，因此，是孕期和哺乳期妇女不可或缺的食物。

　　并不是所有的脂肪酸都具有同样的功能。存在于核桃和亚麻籽中的短链Omega 3不能有效地转化成活跃的DHA，因此不能替代只存在于深海鱼油中的长链脂肪酸Omega 3。 少数植物源Omega 3 脂肪酸可以转化成EPA，极少数可以转化成DHA。因此要确保在孕期和哺乳期摄入足够的DHA，非常重要的是食用仅存在于深海鱼的长链脂肪酸Omega3，而不是提取自植物中的短链脂肪酸Omega3。

　　深海鱼还含有矿物质硒。硒是甲状腺功能发育和抗氧化的重要元素。食用富含DHA和EPA，以及硒元素的深海鱼可以有效补充孕期所需营养。深海鱼同时还富含优质蛋白质，维生素B和D，锌，碘等微量元素。这类深海鱼主要包括鲑鱼；金枪鱼；沙丁鱼；鲭鱼等。

　　食用深海鱼的一些建议

　　孕期，产后，哺乳期妇女每周应最少食用12盎司的海鱼（鲑鱼；金枪鱼；沙丁鱼），或者6盎司的长鳍金枪鱼。如果不能保证每周食用一定数量的新鲜海鱼，很多公众健康机构建议可以适当补充一些鱼油营养品作为替代。欧盟委员会在2007共同声明中建议孕期及哺乳期妇女每日应至少服用200毫克的DHA。早在1999年美国国家卫生研究院，以及国际社会脂肪酸及脂质研究机构（ISSFAL）也同样建议每日应摄入300毫克的DHA。

Answer 4

1、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

2、、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

3、、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

4、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。

5、 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

6、 糖尿病患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。

7、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。

8、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

Answer 5

糖尿病除糖,还有含糖量高的食物,如香蕉、甘蔗、最好不要吃。
每天主食6两(干的)指的是未煮熟的。荤菜每餐2两(带骨)。
早餐:一袋牛奶,鸡蛋一个,加点主食。
经常吃点粗粮,最好是燕麦.多食用苦瓜。
荤菜不要多吃，保证每天的摄入营养够就行，适当多吃点蔬菜可充饥。
加餐的话，在两餐之间，上午9点左右，下午4点左右。可用黄瓜、蕃茄，（可当水果吃）无糖饼干或不加糖饼干。
吃蔬菜吃阔叶类比小叶类好，小叶类的蔬菜比茎块类的蔬菜好,薯类（如山芋）要少吃，吃的话要适当减少主食。
吃荤菜吃两条腿（鸡）比四条腿（猪）的好，含脂肪少，没有腿的（鱼）比两条腿的（鸡）好。糖尿病患者能不能吃水果
水果不仅色、香、味俱全，口感好，而且还是大量果酸、维生素、和矿物质等营养的来源，是人们日常生活中备受喜爱的食品。
准确回答是糖尿病人是可以进食水果的，但要掌握好进食水果的时机、时间、数量和水果的种类四个方面的问题。
时机：如果血糖控制得比较理想，稳定而无波动，空腹血糖控制在7.8mmol/L以下,饭后两小时血糖控制在10.0mmol/L以下,糖化血红蛋白在7.5%以下时,完全可以进食所喜欢的美味水果。但是在血糖尚未控制好的情况下，经常出现很高的血糖进，暂时不能进食水果。不过可以进食西红柿与黄瓜为替代。待血糖控制好后再吃。
时间：吃水果的时间，应该在两次正餐的中间和睡觉前的时间吃，是一种加餐形式。一般不主张餐前或餐后立即吃水果，这样一次性过多地增加了碳水化合物的摄入，会增加胰岛的负担。可以通过测定进食水果前后的血糖，摸索一下规律，对正确、科学地进食水果，更有帮助。
种类：应该选择含糖量低的水果种类为好，有柚子、西瓜、苹果、梨、橘子、草莓、猕猴桃等。要知道香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝含糖量是高的。水果中的果糖在正常代谢过程中，并不需要胰岛素的作用，果糖还被认为有延缓葡萄糖的被吸收的效用，从这个角度上讲完全可以进食水果了。但仍然不能忘记水果中还含有葡萄糖、蔗糖等，它们会使血糖升高的。所以，一定要掌握好进食水果的数量，不宜多食。