粗骨料按种类分为卵石、碎石、破碎卵石、卵石和碎石的拌合物。按粒径分为小石（5~20mm）、中石（20～40mm）、大石（40～80mm）、特大石（80～150mm），它们依次称为一、二、三、四级配，当与在混凝土配比中包含这四种级配时，称为全级配混凝土。
细骨料砂子的主要作用是填补大颗粒间空隙，与水泥形成砂浆润滑骨料颗粒间的流动，改良砼拌合料和易性，按砂来源可分河砂、山砂、海砂等。
衡量细骨料质量优劣的指标有多种，比如砂子细度、含泥量、表观密度、有害物含量、坚固性指标等等，其中最常用到的还有它们的筛分级配。
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砂的颗粒级配是指不同粒径的砂粒搭配比例。良好的级配指粗颗粒的空隙恰好由中颗粒填充，中颗粒的空隙恰好由细颗粒填充，如此逐级填充使砂形成最致密的堆积状态，空隙率达到最小值，堆积密度达最大值。
这样可达到节约水泥、提高混凝土综合性能的目的。因此，砂颗粒级配可反映空隙率大小。细度模数和颗粒级配的测定：砂的粗细程度和颗粒级配用筛分析方法测定，用细度模数表示粗细，用级配区表示砂的级配。
参考资料来源：百度百科——骨料标准级配
全级配混凝土：在混凝土中一般将将粒径大于5mm的称为粗骨料。按粒径分为小石（5~20mm）、中石（20～40mm）、大石（40～80mm）、特大石（80～150mm），它们依次称为一、二、三、四级配，当与在混凝土配比中包含这四种级配时，称为全级配混凝土。
常用四级配骨料中小石：中石：大石：特大石的比例为2：2：3：3，三级配骨料中小石：中石：大石的比例为3：3：4，二级配骨料中小石：中石的比例为5.5：4.5。
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骨料的大小可川颗粒分配曲线（或称积分曲线）表示，颗粒分配曲线是颗粒平均尺寸的函数，它限定尺寸不得大于某一给定颗粒的百分数。20世纪初，W.B．FLillcr等美同学者经过人最试验工作，依靠筛分试验结果，提处最大密度的理想级配曲线。
粗骨料石子的级配就是直接用“分计筛余”来分析的。石子的筛分实验过程和砂子大同小异，它使用的一般也是方孔筛，只是筛孔直径大一些，在不具备连续级配的碎石时，可以采用间断级配。颗粒级配越好，空隙率越小。
参考资料来源：百度百科——骨料标准级配
本回答被网友采纳水工建筑物中常用的应该是二级配和三级配混凝土，二级配一般是一些薄壁钢筋混凝土结构，还有就是泵送混凝土一般要求二级配。三级配一般用于大体积混凝土。
附各种级配混凝土使用的粗骨料粒径范围：
一级配：5～20mm，最大粒径20mm；
二级配：5～20mm、20～40mm，最大粒径40mm；
三级配：5～20mm、20～40mm、40～80mm，最大粒径80mm；
四级配：5～20mm、20～40mm、40～80mm、80～120mm，最大粒径120mm。
等级是结构强度需要，级配是施工工艺、经济性、温控需要；可以采用多级配就一般不用二级配，这是强调经济性；泵送混凝土和非大体积混凝土只能采用一、二级配，这是工艺要求；混凝土重力坝、拱坝采用四级配，这是温控和经济性要求。本回答被提问者采纳