泡面沙拉
[原料/调料]
水蜜桃优格 1罐
白花椰菜 4朵
四季豆 4条
红萝卜 1/3条
( 5泡面面条1/3包
[制作流程]
(1)将泡面面条压碎，白花椰菜、四季豆、红萝卜洗净，用热水川烫冲凉备用。
(2)将所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃优格即可。
使用泡面种类：任何一种泡面的面条皆可
泡面便当
[原料/调料]
(1)泡面 1包
青江菜 2株
小丸子 5个
鸟蛋 1个
葱花 1/2大匙
(2)小黄瓜丁、红萝卜丁、香肠丁 各1大匙
(3)海带丝 2大匙
姜丝 少许
盐 1/3小匙
米酒 1/2小匙
胡椒盐包 1/2包
香油 1小匙
泡面调味料包 1包
泡面油包 1包
[制作流程]
(1)泡面先用热开水烫软，捞起，加其它材料(1)及泡面调味料、油包一起炒熟，即可放入便当中。
(2)将材料(2)略炒，加少许胡椒盐即可盛起放入隔层中。
(3)起油锅，另外将海带丝加姜丝，用盐、酒及香油炒过，又是一道清爽可口的小菜。
什锦冷中华面
[原料/调料]
拉面 200公克
叉烧肉 30公克
香菇 2朵
蛋 1个
银芽 50公克
蟹味棒 1条
鱼板 2片
小黄瓜 30公克
小蕃茄 1颗
鹌鹑蛋(熟) 4个
生菜叶 3片
海苔丝 少许
芝麻风味酱汁 3大匙
辣油 适量
[制作流程]
(1)拉面放入沸水中氽烫至熟，捞出后迅速放在流水下冲洗，再放入冰水中冰镇一下后，再沥干水份备用。
(2)将从市场买回的叉烧肉切成细丝备用。香菇用少许酱油、味醂、酒煮20分钟，再切成细丝状。
(3)将蛋打散，加入少许盐调味，用平底锅煎成蛋皮，折三折后再切成蛋丝备用。
(4)银芽用沸水氽烫后冲凉。蟹味棒、鱼板、小黄瓜切丝备用。
(5)小蕃茄切8片，鹌鹑蛋切半，生菜叶洗净后切细丝备用。
(6)将生菜丝铺在盘底，摆上面条，周围轮流围上小蕃茄片、鹌鹑蛋，再将其它切成细丝的材料依序排在面条上，上面撒上少许海苔丝，最后再淋上酱汁及辣油，吃的时候将所有食材拌匀即可。
鱼片泡面粥
[原料/调料]
鲑鱼片 80公克
芹菜末 1/2大匙
香菜末 1/2大匙
白饭 1/2碗
水 5杯
泡面面条 1/2包
泡面胡椒盐粉包 1包
[制作流程]
(1)加入鲑鱼片煮至熟透，起锅前撒上芹菜末及香菜末即可食用。
使用泡面种类：统一肉燥面
将水煮开，加入白饭及压碎的面条用中火煮20分钟至呈粥状，加入胡椒盐粉包调味。
泡面大面炒
[原料/调料]
猪肉丝 50公克
洋葱丝 1/2杯
红萝卜丝 少许
小黄瓜丝 少许
葱末 1大匙
香菜末 1大匙
沙拉油 1大匙
水 1杯
泡面面条 1包
泡面肉燥包 1包
泡面胡椒盐粉包 1包
[制作流程]
(1)泡面面条先用热水冲泡约2分钟沥干备用。
(2)将沙拉油倒入锅中烧热，放入洋葱丝爆香，续放入猪肉丝、红萝卜丝、小黄瓜丝炒至8分熟后，加入面条及水续炒至汤汁收干即可。
卤汁汤面
[原料/调料]
材料A：鸡腿 1只
豆干 6个
水煮蛋 2个
材料B：酱油 1/2杯
水 6杯
糖 1大匙
香油 1大匙
米酒 1大匙
葱段 少许
姜片 2片
卤包 1包
材料C：葱花 1大匙
泡面面条 1包
[制作流程]
(1)将材料B放入锅中加热，煮约5分钟后放入材料A，先用大火煮10分钟后转中火再煮10分钟即可。
(2)将泡面面条放入碗中，淋上卤汁及卤料，撒上葱花，放置3分钟待面条泡软即可食用。
使用泡面种类：任何一种泡面的面条皆可
您是不是总觉得第一次卤的卤蛋总是白白的，非得再回锅一次色泽才会漂亮，教您一个小秘诀，在水煮蛋下锅前，先在表面均匀沾上酱油再放入卤汁汤锅，卤蛋的色泽只要卤一次就会很漂亮喔！
珍珠梅碎面
[原料/调料]
珍珠梅 20元
辣热狗 1条
泡面面条 1/2包
泡面胡椒盐粉包 1包
[制作流程]
(1)将珍珠梅去子，热狗切成1公分大小的方丁，泡面面条压成小碎块备用。
(2)将材料全部拌匀即可。
使用泡面种类：维力炸酱面(素)
可依自己喜欢的口味选用各种不同的蜜饯，酸的甜的都可以。
泡面饺
[原料/调料]
饺子皮 1/2斤
猪绞肉 150公克
葱末 1/3杯
泡面面条 1/2包
泡面调味料包 全部
[制作流程]
(1)将猪绞肉、葱末、压碎的泡面面条及泡面调味料包全部拌匀即为饺子馅。
(2)将饺子皮每张包入1/2大匙的饺子馅，饺子皮边沾水，对折压紧密实无空隙即可。
(3)煮一锅滚水，放入水饺煮约10分钟，饺子浮起即是熟了。
(4)泡面饺也可做成煎饺食用，将2大匙沙拉油倒入平底锅内烧热，在油温还不是太高的时候，将水饺一一排入锅中，底部稍微压一下使其站立，先煎2分钟至底部边缘略呈金黄色后，加3大匙水，盖上锅盖，转成中小火焖煮4分钟，待水收干即可。
使用泡面种类：维力炸酱面
因为泡面饺的馅料已经有调味，煮好后直接食用就很好吃了，不需再另外沾酱油醋或其他调味料，煎饺呢，可以沾甜辣酱食用，吃起来保证味道一极棒！
肉羹面
[原料/调料]
辣肉酱罐 1罐
泡面面条 1包
泡面调味料包 全部
[制作流程]
(1)将泡面面条用热水冲泡3分钟后沥干，拌入辣肉酱。
(2)泡面调味料包放入碗中，冲入热水即可，也可以放入一些如豌豆苗之类可生吃的青菜一同冲泡，营养更均衡。
使用泡面种类：味王香菇肉羹面
桂圆泡面甜粥
[原料/调料]
材料A：桂圆肉 10个
薏仁 2大匙
大红豆 2大匙
小红豆 2大匙
花生仁 2大匙
材料B：白糯米 1/3杯
泡面面条 1/2包
材料C：糖 2大匙
水 5杯
[制作流程]
(1)先将材料A泡4小时。
(2)将水煮开加入材料B及泡好的材料A一起煮1个小时至呈粥状后，加入糖煮制溶化即可。
使用泡面种类：任何一种泡面的面条皆可
这道粥品也有比较简便的做法，只要购买市面上的八宝粥罐头，或是去冰果店买一些刨冰加的材料回来与泡面同煮也可以。
切记一定要在材料A及B煮熟后才可加糖。
泡面水饺
[原料/调料]
饺子皮 1/2斤
猪绞肉 150克
葱末 1/3杯
泡面面条 1/2包
泡面调味料包 1包
水饺煎饺沾酱 适量
[制作流程]
(1)将猪绞肉、葱末、压碎的泡面面条及泡面调味料包全部拌匀即为饺子馅。
(2)将饺子皮每张包入1/2大匙的饺子馅，饺子皮边沾水，对折压紧密实无空隙即可。
(3)煮一锅滚水，放入水饺煮约10分钟，饺子浮起即是熟了。食用时沾些酱料即可。
泡面饺也可做成煎饺食用，将2大匙沙拉油倒入平底锅内烧热，在油温还不是太高的时候，将水饺一一排入锅中，底部稍微压一下使其站立，先煎2分钟至底部边缘略呈金黄色后，加3大匙水，盖上锅盖，转成中小火焖煮4分钟，待水收干后盛起，沾酱料食用。
DIY泡面羹
[原料/调料]
鱿鱼切片 75公克
九层塔 少许
笋丝 少许
蛋(打散) 1个
醋 1大匙
太白粉 1/2大匙
水 3杯
泡面面条 1包
泡面酱料包 1包
泡面胡椒盐粉包 1包
[制作流程]
(1)将水3杯加热煮沸后，加入泡面酱料包及胡椒盐粉包煮开。
(2)放入鱿鱼、笋丝煮开后打入蛋花续煮3分钟，以太白粉勾芡。
(3)选一个汤碗，将干面块放入，倒入煮好的羹汤，淋上醋，放上九层塔，等到面条泡软即可食用。
使用泡面种类：维力真爽猪肉面
干拌面
[原料/调料]
贡丸(大) 1个
芹菜末(或香菜末) 1/2大匙
水 3杯
泡面面条 1包
泡面调味料包 全部
[制作流程]
(1)将贡丸放入热水中煮熟，捞起放入汤碗中，加入胡椒盐粉包，倒入煮贡丸的热水，撒上芹菜末即可。
(2)泡面面条用热水冲泡约3分钟沥干放置餐盘上，淋上肉燥酱包即成干拌面。
使用泡面种类：味味A排骨鸡面
市面上有许多种泡面，大部分都是以汤面方式食用，其实只要选择具有肉燥调味酱包的泡面，任何一款您都可以将它变成附汤的套餐，试试看不同的吃法，人生怎能一成不变呢？
寿司泡面卷
[原料/调料]
加味海苔 3张
竹帘 1付
寿司饭 2碗
红萝卜 1/2条
小黄瓜 1条
蛋 2个
海苔香松 3大匙
美奶滋 1大匙
泡面面条 1包
泡面麻辣酱包 1包
[制作流程]
(1)将红萝卜及小黄瓜切成长条状，红萝卜先川烫过。
(2)蛋打散煎成蛋皮后切成1公分长条备用，泡面面条压碎加麻辣酱包拌匀。
(3)将竹帘摊开，上置海苔1张，将2/3杯寿司饭置于海苔皮上均匀铺平，前端留1公分，另一端留2公分，将碎泡面均匀铺在寿司饭上，依序将切好的红萝卜、小黄瓜、蛋皮排在饭中央，提起前端海苔向另一端卷起，小心将内馅包密压紧固定，取下竹帘，切成小块即可食用。切时可将刀稍微沾
使用泡面种类：统一葱烧牛肉面
寿司饭的做法：将白醋2大匙+细砂糖1又1/2大匙以小火煮至糖溶化，拌入热饭2碗，边拌边用扇子搧凉，饭粒只需翻松即可，切勿将饭压挤成团。
做好的寿司可与嫩姜片一起食用。如果用蛋皮来取代海苔也可以。
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