世界上最大的酒吧在哪里？

Question

如题所述

Answer 1

世界上最大的酒吧是德国的马尔蒂啤酒馆，它有5500个座位，一天卖4.8万升啤酒。它是1829年开业的，第二次世界大战时烧毁，1955年重建。追问

谢谢你！你知道现在国内有哪些比较有名的酒吧设计公司吗？

追答

就我所知现在比较好的酒吧设计公司的话乌托风艺术设计还做不错吧

Answer 2

2011-10-07 13:53:35| 分类： 投资分析 | 标签：

乃经过10多年的酒吧经营管理而得出的经验之谈，如有冒昧之语还请各位投资人仕海涵。

第一忠告：别把酒吧开这么大，求你了！大厅营业面积500平方足矣。

理由：你开的是酒吧，不是菜市场。

中国酒吧因为面积过大,而失败告终的案例实在太多了，大哥，醒醒吧！这么大的酒吧，难道你要天天开演唱会吗？要不你的人气从何而来啊？

第二忠告：别把酒吧建得太高，大厅高度在5米内（单层）最为适合。

理由：你建的是酒吧，不是体育馆。

明明人气可以聚集在一起的，为何你要把他们分隔开呢？

明明可以容纳500人的场子，为何要把一半人藏起来呢？

酒吧消费人群没有贵贱高低之分，只有消费能力高低之分。

大哥，如果你想要客人跳楼，带她去上海环球金融中心吧，哪里比较高点。

第三忠告：别特意建造起一个空旷的空间，其实挤压的空间对酒吧更有帮助。

理由：你开的是酒吧而不是电影院。

把酒吧搞得这么空旷，难道你还想搞空中飞人？DJ走钢丝？

酒吧需要的是人气聚集，需要的是开心氛围，不要搞得有人像没人似的。挤压的空间对玩客来说是好事，因为玩客都希望得到近距离的接触和互动，最好是有一种你可以靠靠我、我可以擦擦你的感觉，不要把玩客的需求变成了你的需求。现在已经是内裤外穿的时代了，不要怕人挤人，留这么宽敞的通道干嘛呀?怕打架？打不打架是你酒吧服务和经营定位问题，不是通道问题。

第四忠告：别把酒吧建在鸟不拉屎的地方。应该把酒吧建在容易集中人群的、交通方便的、有停车位的位置。

理由：大哥，找不到地方就不要开嘛，随便找个地方就搞啦，这......这是干嘛呀，人家找个墓地还要经过几个风水大师把脉呢，何况你要投资几百万开酒吧！

第五忠告：别把酒吧装得像皇宫一样，你是在开酒吧，而不是开星级酒店。

理由：酒吧是代表了一种新型的娱乐文化，在酒吧里，无需考虑社会地位、等级、礼仪问题。所以，客人在酒吧玩得开心就足够了。至于要装成什么样的酒吧是取决于你想营造什么样的氛围？你想面对什么样的消费群体？

你想用什么样的经营模式去赢得市场？等等，这一切都要迎合酒吧文化去建造。不要去和竞争对手拼装潢高低，没用！市场不是靠这个拼比的，装得像皇宫一样的酒吧有意义吗？有，就是炫耀一下你的财力罢了，但是到最后还是以失败告终，因为你根本没搞懂什么叫酒吧，酒吧需要什么？玩客需要什么？其实只要有着自己的特色和文化足矣！

第六忠告：别在酒吧硬体上投入太多资金，投资额度应以4 ~ 8个月内，酒吧实际盈利作为参考依据，不管是在一线城市还是二线、三线，当然能减少投资就尽量减少，这样回收就更快，风险就更小。

理由：1、酒吧是一次性投资的，输赢在于整体战略，不决定于前期投资大小。

2、酒吧经营到最后拼的不是硬件而是软件，减少前期投入，加强后期营运！

3、有钱是了不起，但如果盲目投资，那你就很愚蠢。

第七忠告：别老是想着模仿别人，特别是模仿市场上的品牌酒吧，这样做危险啊！

理由：模仿在中国市场来说虽是最捷径的办法，不用去想，人家做什么你就做什么，但是，一味的模仿就会迷失了自己的方向。如果只模仿了人家的皮毛，而没有模仿到别人的精髓，那你就是在生命的边缘挣扎着，哪天就会……品牌酒吧之所以长盛不衰，是因为他们已经建立起了庞大的团队，有了丰富的资源和营运经验，如果要与他们比拼只有做出自己的特色，进行差异化竞争，而不是盲目去模仿他人，否则就等于鸡蛋碰石头了。

第八忠告：别这么吝啬，酒吧团队才是你的摇钱树。

理由：大哥你就少吃一顿饭、少泡一个女人吧，请好的团队回来，没有他们，你等于零。

现在市场的竞争拼的是什么？

是人才啊~~~在同样的城市、同样的投资情况下你为何干不过别人？

因为，你竞争对手的人才比你强，他在开酒吧前就知道了以后酒吧的路应该怎么走。

大哥，请牢记住：如果你开酒吧前没找到适合的团队，那你就不要开！有了过硬的团队，你就有蛋糕吃，否则，你会血本无归！

第九忠告：别老是耳朵软，酒吧的营运战略应该经过团队分析后而定，不要仅听取某个人的意见就进行大“屠杀”！

那你就等于白请了这么多人才回来了，既然花钱请了人，那你就应该组织大家一起进行“头脑风暴”，一起把问题解决。大哥，要不这样，你就什么都不要管了，你既然请了这么多人，那就代表你相信他们，所以你就放手给他们去做吧，你啊，就每天数数钱，泡泡妞就可以了。

第十忠告：别忽略酒吧的布局，因为酒吧的平面布局决定了酒吧的命脉。

其实一位有经验的酒吧设计师，可以说是酒吧的“风水师”，他虽然不需要懂得“风”和“水”，但最起码他需要懂得酒吧的经营需求、玩客需求、人流疏散需求、营业计算等。有多少散台、座数都得合理安排分配，散台区属于酒吧互动区（也是酒吧的心脏区），卡座区属于私人专属区（也就是酒吧的肢体部分），散台区需要卡座区的衬托，而卡座区需要散座区的引领和气氛的带动；如果散座区的座位太少，而卡座区座位过多，就会减弱酒吧的互动气氛，营业时间也会相应减短，正如一个人的心脏如不能正常跳动，那就会慢慢死去；相反，如果散座过多，卡座过少，就如只有心脏没有肢体的人一样，那就是行尸走肉一个。

因此，散台与卡座的合理分配比例，应该根据当地消费习惯以及营销手段来计算。

但无论什么样的市场，都需要着“心脏”的支撑以及肢体的配合。

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引文来源 给投资酒吧的老板10个忠告 - LEX的日志 - 网易博客