燕窝买回家怎么保存，难道每天都要炖那样是不是太麻烦了！

Question

如题所述

Answer 1

1．燕窝可放进冰箱之保鲜格，或于购买当日用风扇和抽风机吹干（但切勿直接于阳光下晒干，因会影响燕窝本身的质素），再放入保鲜盒内，便可保存长时间。
　　2．若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可
3．若燕窝已发霉到黑色，则不能再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成份亦已经丧失，燕窝是非常珍贵的食品，必须好好保管。
并不是所有的燕窝都有药用功效，医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。市面上消费者口碑最好的老牌燕窝，一家是北京同仁堂，另外一家是福临门，这两家品牌都是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。如果是送礼，可以选择同仁堂的，包装比较漂亮，但是价格贵很多；如果是自己家人用的，选择福临门的较为实惠，质量也很好。其他品牌的燕窝参差不齐，不建议消费者购买

Answer 2

燕窝干货的话可以放在通风，干燥，阴凉的地方保存就可以了一般保质期是2-3年
炖好的燕窝没吃完的可以放在冰箱的冷藏室冷藏，如果一个星期没吃的完的话就要放在冷冻室冷藏，我们建议最好是一个星期以内吃完，时间久的话口感上还是会有一些差异。

关于燕窝还有其他不懂的可以参考：佰昌燕窝王本回答被提问者采纳

Answer 3

燕窝的保存方法和保质期

1.保存方法：

1. 燕窝是珍贵的滋补品，干燕窝建议放冰箱冷藏密封保存，保存温度在0~3度之间。至少每15天检查一下燕窝是否受潮，并把燕窝换一个朝向(这样可以防止水汽积累)。按照这个方法保存燕窝，燕窝可以保存3~4年。
如果没有冰箱，可以把干燕窝放在阴凉干燥通风的地方密封保存，要避免阳光照射、与潮湿的天气。

2.炖好的燕窝也是放冰箱冷藏密封保存，一般可以保存7天左右。

2.燕窝发霉后处理方法：
有霉变部份的燕窝只能切割下来扔掉，剩余部份仍能正常食用。还没有霉变的剩余部份如觉得还有湿气，可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。不能放到阳光下照射。

发制好泡好的燕窝放在冰箱保存

好的燕窝的发制无需太费力去剔毛、清洗等繁琐过程，一般每天泡制也不会觉得太麻烦,基本发制程序如下：

1.燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时，燕窝和水的比例为1：30至1：50，也就是说，1克的燕窝干品，大约用30克到50克的水浸发，以此类推；

2.将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡2个小时即可（夏季为避免细菌滋生，总浸泡时间控制在8小时以内为佳）；

如果您实在不想每日都重复这个发制过程，当然也可以将发制完成后的燕窝放入冰箱保鲜层密封保存，再分次烹煮，享受新鲜美味燕窝。值得提醒，为了保持燕窝的最佳服用时间，请勿将发制好的燕窝在冰箱保存的时间超过一周。
炖好的燕窝放在冰箱里,用保鲜膜密封保鲜3-5天是没有问题的。

放在冰箱里的燕窝加热

1.将炖盅里的燕窝勺两勺出来,放在一个小碗里,当然可以加几勺热好的牛奶或者热水;
2.或者在一个锅里烧水至70-80度了,把燕窝放在小碗里墩在锅里，然后关火,把装有燕窝的碗放进去,加锅盖捂几分钟就热了哦。

Answer 4

不要阳光照射，通风不要喷水，干货可以保存很久，或者你调好毛的久分包放到冷冻里，但建议不要太久，时间久会影响口感。