牛的品种有很多如:
1.普通牛(Bos taurus)。分布较广,
数最多,如各种、兼用牛、中国以役用为 主的以及日本的和牛等,与人类生活地关 系最为密切。
2.驼牛(B.indicus),亦称驼峰牛。耐 热、抗蜱,是印度和非洲等热带地区特有 的牛种。
3.牦牛(B.run-niens)。毛长过膝,耐 寒耐苦,适应高山地区空气稀薄的生态条 件,是中国青藏高原的独特畜种,所产奶
是当地牧民的重要生活资
、肉、皮、毛,
源。
4.野牛 (Bison),如美洲野牛(B.biso n)、欧洲野牛(B.bonasus)等。可与牛 属中的普通牛种杂交,产生杂交优势和为 培育新品种提供有用基因。
5.水牛属中的 (Bubalus bubalus)是水 稻地区的主要役畜,在印度则兼作乳用
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