顾名思义，原产伊朗科尔曼、库尔德斯地区，近年刚进入我国。
其品种特点为：抗瘠薄、抗寒极耐干旱、风沙，根系发达，生力极其强健。在海拔300-1800米丘陵地区，坐果花期超常出众的高抗寒流挂果丰产能力，深为南北地区果农厚爱。丰产表现性超乎寻常。
六月后，果皮阳面为红色，革质树叶紧凑坚厚，光合生长挂果能力极强，其枝叶在现代医药生物用途上已发现极为珍贵的抗癌与保健功能，非常有效果。
五年后生果树单产60-90斤，十年后单树产量达到250-300斤左右，果核均匀皮薄，果仁完整性良好，所含卵磷脂、脂肪及矿质微量元素是普通的三倍以上，名副其实的核桃类“坚果之王”。
核桃对环境条件的要求
（1）温度
核桃属于喜温树种，适宜生长的温度范围及无霜期是：年平均温度9度--16度，极端最低温度负25度—负2度 ，极端最高温度38度 以下，有霜期150天以下。
（2）光照
核桃喜光。进入结果期以后更需要充足的光照条件，全年日照时数要在2000小时以上，才能保证核桃的正常生长发育，如低于1000小时，核壳，核仁均发育不良。栽培中，从园地选择，栽植密度，栽培方式及整形修剪等，均必须考虑采光问题。
（3）土壤
土壤是一切植物生长发育的基础。核桃庞大的根系和树体首先要求深厚的土层（大于一米）以保证其良好的生长发育。
（4）水分
核桃耐干燥的空气，而对土壤水分状况却比较敏感，土壤过旱或过湿均不利于核桃的生长与结果。所以，山地核桃园需采取水土保持工程措施；而在平地则要解决排水问题。核桃园的地下水位应在地表2米以下。
（5）其他
核桃喜疏松土质和排水良好，在地下水位过高和粘重的土壤上生长不良。而在含钙的微碱性土壤上生长最佳。对土壤PH值适应范围为6--8，土壤含盐量宜在0.25%以下，稍为超过即对生长结果有影响。含盐量过高则导致死亡。核桃喜肥。
红核桃种在地里，长成大树是红皮吗？不会变异吧？