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∵可乐的包装瓶上显示，其成分中含有碳酸水、苯丙氨酸、磷酸和柠檬酸等，牛奶的主要成分则是蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、钾等无机盐。
从化学反应的角度来看，碳酸类饮料和牛奶放在一起后，可乐中的碳酸根离子、磷酸根离子会和牛奶中的钙离子反应，产生不溶于水的钙盐，这便是二者相遇产生沉淀的原因。至于比例不同所产生的实验结果不同，柯老师表示是反应程度的差异。
胃酸也呈酸性，但由于胃酸中的酸根是氯离子，它和钙离子反应后形成的是可溶性的钙盐，“只不过牛奶和碳酸饮料相遇会形成磷酸钙沉淀颗粒，这会对人体吸收钙元素的程度产生影响，但对身体没害处。”。
“同时把可乐和牛奶喝进胃里之后，所产生的反应和实验其实是一样的，但因为还会进一步消化吸收，那些沉淀并不会一直待在胃里，更不会形成结石。”柯老师说，从健康角度讲，他不建议把牛奶和可乐放在一起喝，因为产生的沉淀不利于人体对牛奶中营养成分的吸收，沉淀会影响消化。不过，胃结石的生成与个人体质、饮食结构相关，喝可乐和牛奶会生成结石的说法不成立。
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