说自己的 LaTeX 奇丑无比，但 LaTeX 的核心思想就是注重内容和结构，然后 LaTeX 来安排的布局和效果。因此就要求你用正确的方式输入内容，让 LaTeX 能理解你文章结构。
建议学习LaTeX 时找一个需要 LaTeX 的任务，比如用 LaTeX 记笔记，用 LaTeX 写作业之类。边用边学 LaTeX 是很愉快的。而且只需要知道很少的知识，就可以写出相当美观实用的文档。
从一个简易的模板（比如找一个作业模板）开始，这样很多地方可以照猫画虎，其中的原理可以以后再说。
英文文档 + 简单数学公式，这已经可以实用了。
建议英文开始主要是 LaTeX 的中文配置稍稍麻烦，不像英文开箱即用。章节、脚注、插图等核心 LaTeX 功能，建议看 lshort （The Not So Short Introduction to LaTeX）。高阶的数学公式。绘（矢量）图。
幻灯片（beamer）。论文所需（natbib 等）。中文输入（建议 XeLaTeX + UTF-8 编码）。中文论文可以用 thuthesis 模板。
其它高阶功能。很多功能，像插图、目录、表格、etc 都很容易，学一遍用不了 5 分钟，用一次就会了。但是题主一定要找合适的学习资料。假如题主的英文一般，那选择资料的顺序应该是：靠谱的中文教程，如 lshort 的中文版、“包老师 LaTeX Notes”靠谱的英文教程，如 lshort、或 ctan 提供的大量文档
Windows 下用 CTeX 套装的话会自带几个十分有用的文档；linux 下用 texdoc 可以调出大量文档
英文论坛，推荐 TeX - LaTeX Stack Exchange，不推荐中文论坛。
这个说法有点像SICP中的一句话：Programs should be written for people to read, and only incidentally for machines to execute.
所以，生成漂亮的pdf文档只是个顺便的事情。那怎么写出漂亮的code呢？就要明确，不要用使用word的方式来用LaTeX。这里没有一点黑word的意思，有很多人说LaTeX的那些做法，如做section, subsection的标注，引用等这些功能word都能干。这当然不错，但一这种所见即所得的编辑方式本身就在暗示你“先撸出个效果看看”；二中国的计算机课是不教如何在word里划分文档结构的，而是交你如何把效果做出来：加粗，文字环绕。又是把效果撸出来。
而LaTeX要求是：告诉我你写的是什么，我来决定效果。这点挺重要的。举个例子，你要打个带单位的数据，如 3km，发现直接在数学模式下输入，出来的效果是这样的，你觉得这有问题，（如果你觉得没问题，你需要这个强迫症玩转 LaTeX - All about TeXnique - 知乎专栏)似乎应该是这样的：这时，你就要去百度怎么做了，这时候，怎么提问题就很重要了。如果你搜：LaTeX 数学模式 正体。那么完了，你得到的答案将是$3\mathrm{km}$，如果你在写实验报告，通篇的\mathrm{}。但实际上你应该搜：LaTeX 单位。这样得到的答案是，有一个宏包siunitx专门负责单位的输入的，草草的一看恩，可以这样写了：$3\si{km}$。似乎不错了。你告诉了LaTeX km是一个单位。但这够了吗？还不够。这就是下一个问题了：看文档。
你用texdoc siunitx 打开了siunitx包的文档，不长，截头去尾也就几十页。发现原来还有一种更好的方式\SI{3}{km}。从结果来看，3和km之间多了一点点空格，但从代码上，你告诉了LaTeX更多的东西：3是km前面的数字。初学的时候看文档还是非常重要的，你现在遇到了一个输入3km的问题，但看了siunitx的文档，你就知道如何输入度这个符号，如何更好的输入科学计数。为将来的可能遇到的问题做一些储备。通过上面那个原则，你也可以判断出网上给的方法是不是正确的（国内偶尔会遇到些奇奇怪怪的解决方法，外文网站就好的多了。）
关于其他，也就是多用了，无它。装备个好的编辑器也是挺重要的，比如Vim（提醒：这也是个坑）
能写出好的代码，如果没有其他特别的需求，就可以了，因为投稿只要你最原始的代码，其他排版的事自然有编辑帮你做的。但这样总是不爽。喂，说好的高大上的pdf文档呢？
这倒是蛮容易解决的，去下个模版，一套就有了。不过很多模版不是说套就套的，还是要看模版的文档，没有文档的可能要自己去看源代码了。在看源代码的时候，也可以学到很多东西。看着看着，手痒了，想自己写模版了。It's another story. 这时候，实际上不一个技术问题，而是一个设计的问题了。虽然是设计，但总还是有点章法可循的，可以看我提的这个问题如何排出精美的中文论文？ - 设计的前两个回答。
再后来，我也不知道了。
这个蛮简单的，就是老老实实去打就可以了。
我刚开始学习latex是因为旁边一群高大上的学霸们用这个做笔记，刚开始还跟不上，后来掌握技巧，比如说有些时候教授会画图的，拿我就会找张纸用笔画好，然后标上记号。有时间的话就拍照插入，没时间就留着。随后就用这个开始做作业，通常都是数学或者计算机的，同样需要画图的就额外附上一张手写图。
后来是给教授打文件去，跟TA比这可是个肥差，拿的钱又多又舒服，连教授的面都不用见就是发发邮件说打了多少就行了。（可惜有在校最多能拿多少钱的限制，要不然我就去贴小广告了）
而且其中一个教授要求我用latex画图，幸好图不多，要不然整死我了。再后来就是有次在课堂结束后，一位仁兄直接来问我，你的笔记能卖不？你所学习的技能主要是由运用而生，如果现在没得用，那你就等到能用的时候使劲去用不就好吗？我学latex主要是因为自己的字奇丑无比，所以就用latex打了，到后面就打上瘾了。首先明白学latex是为了什么呢，如果latex并没有提高你的整体体验，那建议就不要学了。
