甜樱桃中熟品种果实发育期在50～65天左右，果实发育期中长，果个较大。中熟品种应着重选择果实品质较好的品种进行栽培，中熟品种易与温暖地区的晚熟品种和冷凉地区的早熟品种成熟期相近，市场竞争激烈。在春季气温回升慢的地区可作为早中熟品种栽培，错开大量上市时间，实现市场的平稳供应。
（1）先锋（Van）
品种来源：曾译名凡。由加拿大夏地农业研究所育成的中熟品种。在欧、美、亚洲各国均有栽培。1983年中国农业科学院郑州果树研究所引入。2004年通过山东省林木品种审定委员会审定。
主要经济性状：树势强健，枝条粗壮。果实大型，平均单果重8.5克，大者10.5克。果形肾脏形。果皮紫红色，光泽艳丽，厚而韧。果肉玫瑰红色，肉质脆硬，肥厚，汁多，酸甜可口，含可溶性固形物17%～20%。风味好，品质佳，可食部分92.1%。在山东半岛6月中下旬、鲁中南地区6月上中旬成熟。耐贮运。丰产性较好，抗寒性强。适宜授粉品种为宾库、那翁、雷尼。花粉量较大，是一个极好的授粉品种。（2）萨米脱（Summit）
品种来源：又名皇帝，加拿大夏地农业研究所育成的中晚熟品种。1988年烟台果树研究所引进。2006年通过了山东省林木品种审定委员会审定。
主要经济性状：树势强旺，树姿半开张。早实性好，苗木栽植第二年个别植株结果，6月中下旬果实呈鲜红色时成熟，5年生亩产量可达2350千克，且成熟期集中。果实长心脏形，果皮红色至深红色，平均单果重11～12克，最大18克。肉质较硬，肥厚多汁，可溶性固形物含量18.5%。核椭圆形，中大，离核，果实可食率93.7%。选择拉宾斯、先锋做授粉树，也可与美早混栽。（3）雷尼（Rainier）
品种来源：美国华盛顿州1954年以宾库×先锋杂交育成的黄色中熟品种，以华盛顿州雷尼山的名称命名。1983年中国农业科学院郑州果树研究所引入我国，山东已在烟台及鲁中南地区推广。
主要经济性状：树势强健，枝条粗壮，节间短，树冠紧凑。果实大型，平均单果重8克，大果12克。果形心脏形。果皮底色黄色，富鲜红色红晕，光照良好时可全面红色，鲜艳美观。果肉无色，质地较硬，可溶性固形物含量高，鲁中南山地可达15%～17%。风味好，品质佳。离核，核小，可食部分93%。抗裂果，耐贮运。成熟期比那翁、宾库早3～7天，山东半岛6月中旬成熟，鲁中南山区6月初成熟。适应性广。花粉多，自花不育，是优良的授粉品种，适宜授粉品种为宾库、先锋。该品种目前为美国华盛顿州及加拿大等国的主栽品种之一。在我国表现果个大、外形美观、品质佳、耐贮运。是一个丰产、质优的优良鲜食和加工兼用品种。（4）那翁（Napoleon）
品种来源：19世纪80年代前期由韩国引入山东烟台，目前是烟台、大连等地的主栽品种之一。
主要经济性状：树势强健，树姿较直立，树冠半开张。萌芽率高，成枝率中等。盛果期树多以花束状结果枝、短果枝结果为主，中、长果枝较少结果。结果枝寿命长，结果部位外移较慢，高产稳产。适宜授粉品种为大紫、水晶、红灯等。果实中大，平均单果重6.5克，最大9克。果形心脏形或长心脏形，果顶尖圆或近圆，缝合线不明显，有时微有浅凹，果形整齐。果梗长，与果实不宜分离，落果轻。果皮乳黄色，阳面有红晕，偶尔有大小不一的深红色斑点，富光泽，果皮较厚韧，不易离皮。果肉浅米黄色，肉质脆硬，汁多，含可溶性固形物14%～16%，甜酸可口，品质上。果核中大，果肉可食部分占94%，鲜食加工兼用。在烟台6月中旬、鲁中南地区6月上旬成熟。成熟时遇雨易裂果。（5）佐藤锦（Sato Nishiki）
品种来源：日本山形县东根市的佐藤荣助用黄玉×那翁杂交育成。1928年中岛天香园命名为佐藤锦。1986年引进烟台、威海栽培，表现丰产、质优，正在扩大栽培。
主要经济性状：树势强健，直立，树冠接近自然圆头形。果实中大，平均单果重6.7克。果形短心脏形。果皮底色黄色，上着鲜红晕，光泽美丽。果肉白中带鲜黄色，肉厚多汁，核小，含可溶性固形物18%，甜酸适度，酸味偏少，口感好，品质上。在烟台6月上旬成熟，比那翁早熟5天，雨后易裂果。自花不实，需配置授粉树，如砂蜜豆、南阳、正光锦等。花蕾期抗低温能力较强。由于果实硬度大，果皮厚，适合远地运输。丰产，且鲜食品质最佳，在日本被认为是最有竞争力的品种之一，是其露天及保护地栽培的主栽品种，1998年该品种在日本栽培面积占总面积的40.3%。（6）奇好
乌克兰品种，果实大型，平均单果重12克，最大可达15克以上。果实圆形至心脏形，果皮深红色，果肉红色，肉质较硬，耐运输。细腻多汁，酸甜可口，鲜食品质佳。果实成熟后可在树上挂果20天以上，品质不变。（7）胜利
品种来源：山东省果树研究所于1997年从乌克兰引进，2007年通过了山东省农业品种审定委员会的审定。
树体高大，树姿直立，生长势强旺，干性较强；枝干皮色为棕褐色，一年生枝条黄绿色；结果枝以花束状果枝和短果枝为主，果实个大，单果重10克以上；近圆形，梗洼宽，果柄较短，果缝线较明显；果肉硬、多汁，耐贮运；果皮深红色，充分成熟黑褐色，鲜亮有光泽；果汁鲜艳深红色，果味浓，酸甜可口，可溶性固形物含量17.18%。在泰安地区6月初成熟，在烟台地区6月20日前后成熟。成熟后可在树上挂20天以上果实不软、不烂、不落、品种不变。（8）宾库（Bing）
品种来源：原产于美国，是1875年美国俄勒冈州用串珠樱桃的种子播种育成的品种，1982年山东从加拿大引入山东省果树研究所。是美国、加拿大的主栽品种之一。
主要经济性状：树势强健，树姿较开张，树冠大。枝条粗壮，直立。叶片大，倒卵状椭圆形。以花束状果枝和短果枝结果为主。果实大型，平均单果重7.2克。果形宽心脏形，梗洼宽深，果顶平，近梗洼处缝合线侧有短深沟。果梗短粗。果皮浓红色至紫红色，外形美观，果皮厚且韧。果肉粉红色，质地脆硬，汁中多，淡红色，甜酸适度，品质上等。离核，核小。在山东半岛6月中下旬、鲁中南地区6月上中旬成熟。采前遇雨有裂果现象。适宜的授粉品种有大紫、先锋、红灯、斯坦勒等。适应性较强，丰产，耐贮运。（9）艳阳（Sunburst）
品种来源：1965年加拿大夏地农业研究所用先锋和斯坦拉杂交育成。属中熟高产品种，是拉宾斯的姊妹系。
主要经济性状：幼树生长旺盛，盛果期后树势逐渐衰弱。果实大型，平均单果重13克左右，最大22.5克，圆形。果柄长度适中。果皮黑红色，具光泽。果肉味甜多汁，酸度低，质地较软，品质优。耐贮运，成熟期比拉宾斯早4～5天。自花结实，丰产稳产，抗病性和抗寒性均强，遇雨有裂果现象。（10）烟台1号
品种来源：1978年原烟台市农林局甜樱桃品种考察时发现的一个黄色品系的大型果品种，后来定名为烟台1号。
主要经济性状：树势较强，直立。果实大，平均单果重6.5～7.2克，最大果重超过8克。果形短心脏形，顶部平圆，脐孔极大，平而微凹，果实背部与腹部长度与两侧均相等。果梗较长，与果肉不易分离，成熟期不易落果。果皮乳黄色，阳面有红晕，具大小不一的深红色斑点，具光泽，果皮厚，不易离皮，半离核。果肉浅米黄色，致密，硬脆，果汁较多，极甜，可溶性固形物含量一般在20%左右，品质极上，耐贮运。果核小，果实大，可食部分95%以上。授粉品种以水晶最好，采前遇雨易裂果。（11）佳红（3-41）
品种来源：1974年大连农科所以宾库与香蕉为亲本杂交育成。
主要经济性状：树势强健，生长旺盛，幼树期间生长直立，盛果期后树冠逐渐开张。果实个大，平均单果重9.67克，最大果重11.7克。果形宽心脏形，整齐，果顶圆平。果皮底色浅黄，向阳面着鲜红色霞和较明晰斑点，外观美丽，有光泽。果肉浅黄色，质较脆，肥厚多汁，风味酸甜适口，品质最上。可食率94.58%。可溶性固形物含量19.75%，总糖13.75%，每100克维生素C含量10.75毫克，总酸0.67%。核卵圆形，小，粘核。成熟期较红灯晚1周左右，为中熟品种中成熟期较早的。适宜的授粉品种为巨红和红灯，一般定植后3年结果。授粉树的比例应在20%以上。六年生树亩产量为509.40千克。适应性广。（12）巨红
品种来源：又名13-38，大连市农业科学研究所以那翁×黄玉杂交育成，为中熟、黄色优良品种。
主要经济性状：树势强健，生长旺盛。幼树期直立生长，盛果期后逐渐半开张。果大整齐，平均单果重10.25克。果形宽心脏形。果皮浅黄色，向阳面着鲜红晕，有较明显的斑点，外观鲜艳有光泽。果肉浅黄白色，质硬脆，肥厚汁多，风味酸甜，较为适口，含可溶性固形物19.1%。核中大，卵圆形，粘核，可食率为93.1%。在大连4月17日始花，4月20～24日盛花，6月27日果实成熟。在烟台6月中旬成熟，较耐贮运。早果性好，定植后4年可见果。适应性强，丰产性好，抗病，耐贮运，适合塑料大棚保护地栽培，极具发展前途。适宜的授粉品种为红灯和佳红。巨红对栽培条件要求较高，需设立支柱，以防倒伏。