桐城作为历史悠久的产茶之地,早在隋唐时期就有文字记载,而桐城小花茶的名声确立则追溯至明朝。接下来,我们来深入探讨一下桐城小花茶的特点和评价。
桐城小花茶的采摘通常在谷雨后的几天,选取一芽二叶或三叶,经过生锅、熟锅、初烘、摊晾、复烘五道精细工序,最终制成的茶叶芽叶完整,每批成品茶约含有0.8至1万支芽头。冲泡后,杯中的芽茶宛如娇艳的兰花,汤色淡绿,香气四溢,曾被誉为贡品。在上世纪六十年代,小花茶更是作为国庆观礼茶被送往北京,1983年获得国家对外经济贸易部荣誉证书,1984年进入国际市场,2004年产量达到10余万斤,成为全国名茶,深受国内外茶客的喜爱。
桐城小花茶的独特之处在于其“兰韵”,融合了兰花的高洁与优雅,体现了君子的品格。历经五百多年的传承,小花茶的文化底蕴深厚,与桐城派的文章和“六尺巷”故事中的谦谦君子精神相得益彰。探讨小花茶与“六尺巷”的文化联系,对于提升桐城小花的品牌影响力,推动山区经济发展以及新农村建设具有积极意义。
据《皖志述略》记载,小兰花茶是桐城的特产,以其兰花般的形态和野兰花的清香而得名。旧时桐城人品茶讲究色香味形俱全,龙眠山茶也曾备受推崇。随着产量的增加,"桐城小花"这一名字逐渐流传,至今已有五百多年的产制历史。总体来看,桐城小花茶在品质和口碑上都得到了肯定,是一款值得推荐的优质茶品。
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