一加手机和苹果手机运行不同的操作系统，因此它们的快捷指令和功能可能会有所不同。以下是一些可能导致它们不同的原因：
操作系统差异：一加手机通常运行Android操作系统，而苹果手机运行iOS操作系统。这两个操作系统具有不同的架构和用户界面设计，因此它们的快捷指令和功能可能不同。
制造商自定义：一加手机由一加公司制造，他们可能在操作系统上进行了自定义和修改，以提供一些特定的功能和用户体验。这些自定义可能与苹果手机不同。
App生态系统：由于Android和iOS具有不同的应用程序生态系统，因此一加手机和苹果手机上可用的应用程序和功能也可能不同。这会影响到可以创建的快捷指令类型和操作。
用户界面：用户界面设计和操作方式在不同的手机品牌之间也有所不同。一加手机和苹果手机可能在操作和访问设置、功能和快捷方式时有不同的方法。
因此，一加手机和苹果手机的快捷指令和功能之间的不同主要源于它们的操作系统、制造商自定义和应用程序生态系统之间的差异。用户需要根据自己使用的手机品牌和型号来学习和适应其快捷指令和功能。