公路工程材料检测与质量评定目录主要包括对各类材料的详细检测项目，以确保工程的质量。以下是主要章节的内容概述：
第1篇：土
第1章：对土的颗粒进行分析，包括测定颗粒分析、含水率、密度、击实性、抗剪强度、固结压缩指标和界限含水率等。
第8节：灌砂法测土的密度，提供更精确的密度数据。
第2篇：集料
第2章细集料，涉及表观密度、堆积密度、筛分、含泥量和砂当量等测试。
第3章粗集料，包括堆积密度、密度、含泥量、针片状颗粒含量、磨耗率和压碎值等检测。
第4篇：矿粉和粉煤灰
第4章矿粉，表观密度和亲水系数的测定是关键指标。
第5章粉煤灰，烧失量和细度是粉煤灰质量的重要检验项。
第3篇：水泥、混凝土及砂浆
第6章水泥，包括细度、密度、稠度用水量、凝结时间和安定性等检测。
第8章砂浆，重点关注稠度、分层度和抗压强度的测定。
第9-14章则涵盖了沥青、混合料、无机结合料、钢材及桥梁、隧道和路面现场的检测项目，如针人度、延度、软化点、稳定度、力学性能、焊接质量等。
以上目录详细列出了公路工程材料检测的各个方面，确保了施工过程中的严格把控和材料质量的可靠保障。