含维生素E的蔬菜与水果主要有以下几类：
1. 蔬菜类：包括植物油、菠菜、羽衣甘蓝等。许多蔬菜中都含有维生素E，其中尤以绿叶蔬菜中的含量较为丰富。菠菜作为一种富含维生素E的蔬菜，不仅能补充身体所需的维生素，还有助于维持身体的健康。而植物油中，如向日葵油、大豆油以及玉米油中维生素E的含量相对较高。此外，一些根茎类蔬菜如土豆和山药也含有一定量的维生素E。
2. 水果类：水果中的维生素E主要存在于猕猴桃、橙子等柑橘类水果以及坚果和种子中。猕猴桃不仅含有丰富的维生素C，还富含维生素E，对于保持皮肤健康和免疫力提升都有很好的效果。而柑橘类水果中的维生素E多与抗氧化物质结合，有助于抵抗自由基的损害。此外，一些干果如杏仁、核桃等也含有较高的维生素E。种子的胚芽部分如小麦胚芽也是维生素E的良好来源。
维生素E是一种脂溶性维生素，对于人体具有许多重要功能。它在保护细胞免受自由基损害、维持正常的免疫功能以及促进生殖方面起着关键作用。因此，通过摄取富含维生素E的蔬菜和水果，可以有效地补充身体所需的维生素E，保持身体健康。