江苏徐州的大学排名为：中国矿业大学、徐州医科大学、江苏师范大学徐州校区、徐州工程学院、江苏农林职业技术学院、徐州工业职业技术学院、徐州幼儿师范高等职业学校。
1、中国矿业大学：中国矿业大学的前身是创办于1909年的北京矿务学堂，是中国最早的矿业高等教育机构之一。是教育部直属的全国重点大学，位于江苏省徐州市。学校是教育部与江苏省人民政府、应急管理部共建高校，也是国家“双一流”建设高校、国家“211工程”和“985工程优势学科创新平台项目”重点建设的高校之一。
2、徐州医科大学：徐州医科大学是江苏省与徐州市共建的省属高等医学院校，位于江苏省徐州市。学校是江苏高水平大学建设高峰计划B类建设高校，也是整个淮海经济区办学历史悠久、办学特色鲜明的一所高等医学院校。
3、江苏师范大学徐州校区：江苏师范大学是一所位于江苏省徐州市的高校，是由教育部与江苏省人民政府共建的高水平大学。学校成立于1952年，起初是江苏无锡的苏南军区转业干部文化速成学校，后来发展为一所全日制公办本科学校。学校的前身是江苏师范专科学校和徐州师范专科学校的合并。
4、徐州工程学院：学校前身是1959年成立的徐州市业余科技大学，1986年改名为徐州经济管理干部学院，2005年与1983年成立的彭城职业大学合并，筹建徐州工程学院，2007年徐州教育学院并入，共同组建徐州工程学院。坐落于江苏省徐州市，是江苏省属的公办高校，是国家“卓越工程师教育培养计划”实施高校、国家产教融合发展工程项目试点高校。
5、江苏农林职业技术学院：江苏农林职业技术学院是一所位于江苏省句容市的高等职业技术学院。学院创建于1923年，是一所国有公办全日制普通高校，也是江苏省唯一的农业类国家示范性高职院7。学院以涉农专业为特色，形成了以校本部为主体，江苏农博园、江苏茶博园相呼应的“一主两翼”校园格局。
6、徐州工业职业技术学院：徐州工业职业技术学校成立于2002年，位于江苏省徐州市鼓楼区襄王南路1号。徐州工业职业技术学院致力于培养应用型、技能型人才，为社会经济发展和产业升级提供专业技术支持。学校设有多个学院和研究机构，涵盖工程技术、经济管理、信息技术、艺术设计等多个领域
7、徐州幼儿师范高等职业学校：徐州幼儿师范高等职业学校始建于1984年，位于国家历史文化名城徐州市，拥有洞山、碧螺两个校区，是经教育部批准独立设置的一所公立高等专科学校，是江苏省，也是淮海经济区第一所幼儿师范高等专科学校，为教育部卓越教师培养计划高校。
中国矿业大学的优势：
1、学科优势：中国矿业大学的优势学科包括矿业工程、安全科学与工程、能源与动力工程、材料科学与工程、地质资源与地质工程等。其中矿业工程是该校的特色学科之一，具有较高的学科实力和知名度。
2、学校规模：中国矿业大学现坐落于素有“五省通衢”之称的国家历史文化名城——江苏省徐州市，有文昌和南湖两个校园，占地4200余亩，校舍建筑面积156万平方米，馆藏图书文献2000多万册（件）。
3、专业设置：中国矿业大学拥有72个本科专业，数量庞大，涉及理学、工学、管理学、经济学、文学、法学、教育学、艺术学8个学科门类。