第1个回答 2008-10-19
麦熟将至,外出路过南方一个小镇,有幸在饭店吃到了从小烙印在脑际的美食——碾碾转儿。吃着这久违了的美食,当年的那种对其情深意切的欲望不禁又重现于心头。 那是我童年时代,正直国家困难时期,农村百姓过着食不饱腹的生活。人们想尽办法,把能入口的东西都吃净了,就连门前的老榆树也不能幸免于难,人们把树皮剥光,充当了口中食粮。尽管如此,仍难解饥饿之急。 母亲不忍心我们挨饿,早早地许下愿:给我们做碾碾转儿。我们无不从心底里高兴。等啊盼啊!终于有一天,母亲说地里的麦子可以吃了,让我们跟着她去地里拔麦子。地里的麦子还不十分熟,而这也正是做碾碾转儿最好的时机。由母亲指点,专门挑选那些能用的麦子。做碾碾转儿用的麦子特别严格,嫩了不行,因为麦子的浆水还没凝固;老了也不行,因为麦粒熟透了就太干了。必须选那些既成熟而又没干透了的、麦粒绿而饱满且已经有了一定硬度的麦子。母亲舍不得多拔,因为那将是我们一家的口粮。等我们带着两捆麦子回家后,已累得直不起腰来了。其实活是轻微的,只是人已饿得没了力气。为了能吃到这美食,我们不得不坚持着和母亲一起做下去。
我们先是把麦穗一个个掐下,然后放入锅里闷熟,再把闷后的麦穗撮成粒。不等所有的工序结束,我就耐不住饥饿,将一把麦粒放入口中了,经母亲再三劝说,才没再多吃。等麦穗都撮成粒,母亲把麦粒端到自家的石磨旁(当时农村差不多家家有石磨)。将石磨的上扇掀起,把一玫铜钱垫在磨脐上,再将石磨放好。将收拾干净的麦粒倒在磨盘上,在磨眼上插一根秫桔杆儿,我们几个和母亲一道推的推,拉的拉,围着磨道转了起来。因为两扇磨盘中间有铜钱垫着,磨扇间有着一定的空隙,所以推起来比磨面省些力气,即便如此,我们还是费尽了全身之力。磨盘上的麦粒不断下落,磨盘周围不断地落下了一个个的小面卷儿,不是太长,如同一根根断了的火柴棒。
我们个个脸上淌着汗,心情却是很好的,因为马上就有饱饭可吃了,而且是上好的美食。我们的汗珠不断增多,磨盘四周的小面卷儿也横七竖八地堆了起来,等磨盘上的麦粒全不见了,我们才气喘嘘嘘地停了下来。
母亲用扫帚轻轻地扫净磨盘四周的小面卷儿,又掀起石磨的上扇,仔仔细细地将两扇磨盘打扫干净,我们这才随母亲来到上房。等急了的我,也顾不得看清母亲准备了什么辅料儿(可能有些大蒜汁什么的吧,那年头儿没有上好的讲究的),狼吞虎咽地吃了起来,那种感觉真的胜过吃法国大餐!
时间过得好快,这难忘的童年转眼已成往事。随着人们生活水平的提高和科技的进步,各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。人们可以在工作之余,心情舒畅地品尝着人间美味,可是对我而言,最最难忘的还是吃着和母亲一块儿做出的碾碾转儿,这种心情恐怕是当今世人所不曾有过的。
愿所有的人们永远不再有我的那种感觉,愿所有的人都能以恬静的心态去品尝这人间的美食——碾碾转儿!
第2个回答 2008-10-18
听说2004年中国(杭州)美食节暨中华名小吃展销在黄龙体育中心西大道开幕了。这次来自全国各地近60个城市的参展商来参加,其中有少数民族地区的参展商,如朝鲜族、
藏族、苗族、侗族等,也有来自台湾的特色小吃,我很想去看看。
终于等到了周末,星期五下午一放学爸爸、妈妈就来接我。我们来到了黄龙体育中心门口那里9呈现一派热闹景象。走到了入口处就闻到了小吃展上飘来的香味。“哎,卖海南椰子,新鲜的海南椰子。”“来一只。”“我要两只”才到入口处,就听到了叫买声。堆积成小山的椰子摊位前排起了长长的队伍,忙的3个工作人员来不及收钱。食客们接受插着吸管的椰子低头就吸,有一家子把三根吸管一齐插进去一起吸,还连声说:“解渴,解渴。” 我们随着人流往前走,只见美食街的两旁的展台上,小吃品种琳琅满目,一排排羊腿、一只只鹌鹑、一串串鱿鱼、一锅锅田螺,羊蛋、豆虫、烤鱼……让人目不暇接。我进了小吃展就十分兴奋,见了想吃的就买,而有些精明的消费者则先逛上一圈,看“准”了再下手,以免早早吃饱肚子,少了吃“精品”的胃口。美食街当前,很多食客顾不上斯文,走累了,吃累了,一屁股坐在栅栏上,有的把买来的各种小吃都放在地上,围成一个圈,像是在吃团圆饭;有的干脆把自行车后座拿来当餐桌,边吃边互相推存。各路名小吃的美味飘香,也吸引了不少外国人前来凑热闹,他们不甘示弱,争先恐后地把一样样东西往嘴里送。
会展展示中华名小吃的特色, 烧烤类品种以形成骆驼肉和鹿肉系列小吃。他们来自草原的PLMM穿着民族特色的服装,一边跳起舞一边叫买,引来了不少食客。还有新疆的烤羊腿这香气认人闻得直流口水。还有绿油油的竹筒饭、荷叶叫化鸡、韩国铁板鱿鱼、油炸冰淇淋、天山水果刨冰,还有叫什么?“臭名远扬”的臭豆腐,别看它臭围着的人可不少。真让人饱饱眼福,过过嘴瘾“爽!好吃”。
一大圈逛下来,我的肚子已吃得饱饱的。嘴里一边说着“撑死了,不吃了” 一边还往人群里轧,看看还有没有好吃的,走到买朝鲜烤鱼的摊位前,看着金灿灿,香喷喷的朝鲜烤鱼,经不住诱惑爸爸又掏出钱来买一条。
人越来越多还有不少的市民、游客从多个入口涌进,他们真想把天下美食一扫而空。做杭州人真幸福,杭州真称得上是“人间仙境、美食天堂”我爱我的家乡。
第3个回答 2008-10-18
我的家乡柳州,美丽富饶、城市繁荣,只要你来了,就会舍不得回去,但柳州最有名的就得数那鲜香麻辣的地地道道的螺蛳粉了。
螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料,再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤,一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过,你别小看这螺蛳汤,它可有讲究了,它是以青螺作为主料,加上五香八角等几十种香料熬制成的,在柳州,要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的,精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点,一般是用一个大铁锅来煮,骨头、螺蛳浸在锅里,汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油,散发着浓郁的辣香。 当你看到一碗正宗的螺蛳粉时,你肯定会食欲大开,瞧,晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里,而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间,花生、黄花菜、酸笋,披上油亮的红油外套,沾沾自喜。令人垂涎三尺.
可以毫不避讳的说,螺蛳粉是柳州第一小吃!走在柳州街头,总能闻到风味独特的螺蛳香,那游离在空气中若有若无的酸辣美味,以及"吸溜吸溜"的吸粉声,构成了柳州街头一道必不可少的靓丽风景线.
第4个回答 2008-10-18
为什么小学作文要写出大学水平????????