一道鲜香牛肉辣拌面怎么做

Question

如题所述

Answer 1

牛肉辣拌面的做法

〖主料〗四档窄鲜切面、牛里脊
〖辅料〗香葱、温开水、辣椒油、盐、姜片、花椒、芝麻酱、醋、淀粉、料酒、耗油、黑胡椒粉、酱油、油、大蒜

1.牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。

2.锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可。

3.煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。
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Answer 2

做法

食材大集合。

美国低脂牛绞肉，肉质鲜嫩价格实惠，无论做任何料理都很好吃。一次采买大份量，可分装冷冻保存，需要取用时再退冰料理，方便又美味。

每一包五木麻辣宽卷面，有一份面体、酱油包与独家麻辣酱包。五木宽卷面的面条非油炸，采用的是独家蒸面技术，对身体较无负担，波浪型面体，让酱汁更容易沾附，独家麻辣酱包，香气与辣度十足，吃起来非常过瘾。

蒜与辣椒切末，香菇切片，青葱切末后分成葱白与葱绿2部分。

锅中加一大匙食用油，将蒜末、葱白炒出香气，再加入香菇炒至变软。

加入牛绞肉煸炒至熟，加入米酒与3份的调味酱料包拌炒均匀。

最后加入辣椒末与葱绿拌匀即可。

趁炒料同时，依照包装说明指示将面煮3分半钟捞起，或是看面体两侧呈现透明状时也可捞起。

最后将炒料淋到面条上就完成罗！鲜香麻辣的滋味与劲道十足的面条，再配上一瓶冰凉的饮料，让同学聚会上大啖美食又能开心畅谈，最痛快啦！！