鸡肉味道很不错，口感也很好，蛋白质含量丰富，是我们日常生活中非常常见的食材
鸡肉的做法多种多样，都挺简单的，我比较喜欢做南瓜鸡肉饭、西兰花炒鸡肉、鸡肉串等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下鸡肉的这些做法，希望对您有所帮助！
【鸡肉串】
准备一些青红黄彩椒，然后将其切开，将辣椒籽取出，然后将其切成小片备用
准备一些鸡腿肉（鸡胸肉也可以），将鸡腿剔骨，取鸡腿肉，然后清洗干净切成大小适中的小块，然后将鸡肉放入盆中，倒上蚝油和酱油以及料酒，放入食盐和胡椒粉以及花椒粉，用手抓匀后腌制半个小时
准备几根竹签子，放入水中浸泡一会，然后捞出，将辣椒片和鸡肉串起来，撒上黑胡椒粉和熟白芝麻以及孜然粉
烤盘中铺上锡纸，刷上一点油，然后放入鸡肉串。烤箱调180度预热，预热好以后，将烤盘放入烤箱中，烤二十分钟左右即可
【南瓜鸡肉饭】
干香菇放入水中泡发，泡发好后，捞出冲洗干净，然后将香菇蒂切掉，然后切其切成小块备用，葱切葱花，生姜切丝，鸡胸肉切成小块，南瓜削皮切块，洋葱切片备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入葱花和生姜丝以及洋葱片炝锅，将其煸炒出香味，炒出香味后，放入鸡肉，翻炒几下后，淋上料酒和酱油，翻炒至鸡肉变色后，加入香菇和南瓜，放入食盐和胡椒粉以及十三香，大火翻炒片刻，将南瓜炒得有些软后关火
然后将其放入淘洗干净的大米中，倒入清水，清水比正常煮饭时稍微多一些，搅拌均匀后正常煮饭就可以了
【西兰花炒鸡肉】
葱切葱花，大蒜切末，鸡胸肉切成小块，西兰花切成小块，然后将其放入盐水中浸泡一会，浸泡好后捞出冲洗干净
锅中倒上水，将水烧开后，放入西兰花，将其焯熟后捞出沥干水分备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入大蒜末和葱花炝锅，煸炒出香味后，放入鸡胸肉，大火翻炒至变色后，淋上酱油和米醋以及料酒，放入食盐和十三香以及黑胡椒粉，翻炒片刻后，放入西兰花，大火将食材炒熟后，撒上一些鸡精和一小撮白砂糖提味，翻炒均匀即可
好吃的西兰花炒鸡肉就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
鸡肉焖土豆做起来不算难，而且吃起来的味道也非常好，首先需要我们把鸡肉给清洗干净，然后我们把鸡肉给剁成小块。土豆和笋需要分别洗干净，切成块之后，还需要我们把葱给洗干净，切成段，而姜也要洗干净切成片备用，对于已经切好处理好的鸡肉，需要直接放到大碗里面，加入酱油、料酒之后，还需要加入生抽、白糖等调味品，一起搅拌均匀之后，需要腌制大概半个小时。然后我们用锅，烧开水之后，我们把土豆和笋放进去，稍微煮一下，这时候需要捞起来，沥干其中的水分。我们把锅烧热之后，在锅中加入花生油，还要放上姜片、葱段，一起翻炒，等到炒出香味的时候，腌制入味的鸡块要放到锅里面炒制，炒到其中的水分收干之后。我们在锅中加入鸡清汤，烧开之后我们把土豆、鸡肉还有笋，一起放到砂锅里面，撇去其中的浮沫，然后盖上盖子，放到小火上，焖到酥烂之后就可以了。
鸡肉焖土豆的营养价值
鸡肉焖土豆是药用价值非常丰富的，因为其中含有大量氨基酸，这是非常优质的蛋白质来源，而且还可以帮助我们补充磷、铁、铜和锌等微量元素，其中还有丰富的维生素存在，这些都是我们人体很需要的。
在鸡肉焖土豆中，内部含有非常丰富的B群维生素，其中的优质纤维素也非常丰富，而且内部含有我们人体所需要的微量元素，其中还有氨基酸、脂肪、蛋白质，内部的淀粉也特别的丰富，这些都是人体很需要的，尤其是钾元素非常丰富，可以促进食欲。特别是抗衰老、养护脾胃的效果不错。