鸡米花怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

冷冻鸡米花在微波炉上制作技巧：

1、把鸡米花解冻。

2、摆入盘子，不要重叠，平整摆放，用保鲜膜包住，用牙签刺一下洞洞，放入微波炉高火叮3分钟。

3、拿出来翻面，再叮30秒。

4、之后鸡米花就可以吃了。

制作技巧

鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、 上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅；建议不要使用鸡腿，因其效果有限。

建议应用于油炸要求时间短的食物；需配合腌料使用，腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸; 您可以使用鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪。

Answer 2

鸡米花做法：
食材：鸡胸肉500克、大葱1节、生姜1小块、大蒜3瓣、食盐适量、花椒少许、料酒少许、生抽少许、蚝油少许、淀粉一勺、鸡蛋1个、面包糠适量、食用油适量。
1、准备500克鸡胸肉，给它洗净后切丁，切好后放入盆中。
2、准备一节大葱、一小块生姜、三瓣大蒜，分别给它切成片，切好后放入盆中。
3、加入适量的食用盐、少许花椒、少许料酒、少许生抽、少许蚝油、一勺淀粉，搅拌均匀后，腌制一个小时，腌的时间越长越入味。
4、腌制好后，打入一个鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀。
5、盘中倒入适量的面包糠，把腌好的鸡块放入面包糠中，给它均匀的裹上面包糠。
6、锅中烧油，油热后下入裹好的鸡肉。边炸边用筷子翻动，炸至金黄后捞出。
这样香酥脆爽的鸡米花就做好了，可以根据自己的口味放入番茄酱孜然粉之类的。味道非常的不错，喜欢的朋友可以试着做一下。