山东高考560分左右可以上的大学有：
北京林业大学、三峡大学、太原理工大学、徐州医科大学、大连外国语大学、南京信息工程大学、苏州科技大学、湘潭大学、大连海事大学、江苏师范大学、南京中医药大学、重庆医科大学、宁波大学、浙江工商大学、广州中医药大学等。
部分院校介绍：
1、湘潭大学
湘潭大学（Xiangtan University），简称“湘大”，位于湖南省湘潭市，是综合性全国重点大学、国家“双一流”建设高校，是湖南省人民政府与教育部、与国家国防科技工业局共建高校。
2、大连海事大学
大连海事大学（Dalian Maritime University），简称海大、大连海大，位于辽宁省大连市，是中华人民共和国交通运输部所属的全国重点大学，是国家“双一流”建设高校。
3、江苏师范大学
江苏师范大学（Jiangsu Normal University），坐落于江苏省徐州市，教育部与江苏省人民政府共建高校，江苏高水平大学建设高峰计划B类建设高校。
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