苹果手机视频剪切掉一部分的方法是通过iMovie应用进行编辑。
iMovie是苹果官方推出的一款免费视频编辑应用，用户可以在App Store中免费下载安装。通过iMovie，用户可以轻松地对视频进行剪辑、合并、添加音乐等操作。
以下是通过iMovie应用剪切视频的步骤：
1. 打开iMovie应用，并点击“新建项目”按钮。
2. 选择要编辑的视频，并将其导入到iMovie中。
3. 将视频拖动到时间线中，并定位到要剪切的位置。
4. 使用剪刀工具将视频剪切成两部分，然后选择要删除的部分。
5. 点击“删除”按钮，将选中的部分从视频中删除。
6. 如果需要，可以对视频的其他部分进行进一步的编辑和调整。
7. 最后，点击“分享”按钮，将编辑后的视频导出到相册或分享到其他平台。
通过以上步骤，用户可以轻松地使用iMovie应用对苹果手机上的视频进行剪切和编辑。同时，iMovie还提供了许多其他的视频编辑功能，如添加转场效果、调整音频等，可以帮助用户制作出更加专业和精美的视频作品。