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是不是无论什么虾都要拔虾线
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推荐答案 2024-08-02
大多数虾类是需要拔虾线的,小龙虾和大龙虾一类较大的虾类可以不拔虾线。虾线,是指虾类的消化和排泄系统,俗称沙线。一般的小虾,因为虾线比较细小,不影响食用效果,也可忽略不记,并不是没有虾线。去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西,和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的,还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的,因为本身味道浓厚,也可不去虾线。
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虾肚子线还要去除吗
答:
不需要,但是背上的黑线必须去除
。虾腹部的黑线是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的。虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线,即虾筋。所有的虾类都有虾筋,并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经,虾筋里并没有脏东西,烹调或食用前一般不...
吃虾到底要不要去
虾线
?
答:
虾线是虾的肠道,是排泄的器官。出于健康考虑,还是去虾行比较好
。不是很讲究也没关系,因为去掉虾线后煮出来的虾吃起来很松,没有弹性。虾上不上虾线都无所谓。小龙虾等较大的虾不用去虾线再煮。当它们完全可以食用时,它们就去虾线。没有虾线的虾肉比较松散,没有虾线做的虾吃起来会有点苦或者腥...
吃虾的时候,究竟需不
需要
去
虾线
呢?为
什么
?
答:
虾线是虾的肠道,是排泄的器官。出于健康考虑,还是去虾行比较好
。不是很讲究也没关系,因为去掉虾线后煮出来的虾吃起来很松,没有弹性。虾上不上虾线都无所谓。小龙虾等较大的虾不用去虾线再煮。当它们完全可以食用时,它们就去虾线。没有虾线的虾肉比较松散,没有虾线做的虾吃起来会有点苦或者腥...
自己做虾的时候,虾的
虾线要不要
清理掉
答:
很多人都喜欢把虾线去掉,其实这样是不正确的,
有的虾可以去虾线,有的虾不可以,并不是所有的虾都需要去虾线的
。以前我也是这样的,只要是虾,我就会把虾线去掉,但是我的一个渔民伯伯纠正了我的做法,告诉了我很多关于处理虾、制作虾的方法,我受益匪浅,到现在都还很感激他。做虾时,虾线要不要...
虾的腹部和背部
虾线都要
去吗
答:
虾的腹部
虾线不需要
去掉,但背部
虾线需要
去掉。虾腹部的黑线
是虾
筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的。虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线,即虾筋。所有的虾类都有虾筋,并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经,虾筋里并没有脏东西,烹调或...
吃
大虾要
挑
虾线
吗?
答:
吃
大虾
要挑
虾线
吗?吃大虾时还是要把虾线挑出来,尤其是个头比较大的虾,虾线真是又大又黑,里边全是泥沙,
无论
是常见的50.60或者是40.50的,或者是更大的
都要
把虾线都挑出去。如果太小的虾,比如小河虾就不要挑虾线了,因为虾线比较小还难挑。大虾现在真的是越来越多的人选择的美食了,尤其是...
吃虾到底要不要去
虾线
?
答:
虾线是虾的肠道,是排泄的器官。出于健康考虑,还是去虾行比较好。不是很讲究也没关系,因为去掉虾线后煮出来的虾吃起来很松,没有弹性。虾上不上
虾线都
无所谓。小龙虾等较大的虾不用去虾线再煮。当它们完全可以食用时,它们就去虾线。没有虾线的虾肉比较松散,没有虾线做的虾吃起来会有点苦或者腥...
虾
两条线
都要
去掉吗
答:
虾两条线不用都去掉,建议去掉虾背上的肠线即可。虾两条线有一条是虾的肠线,位于虾的背部,这条建议去掉,虾的肠线是虾的消化道,里面有各种脏东西,而且吃起来会影响口感。另一条是虾筋,位于虾的腹部,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,虾筋的里面并没有什么脏东西可以不用去掉。
虾线
...
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