前厅客房服务与管理：理论实务案例实训作者简介

Question

如题所述

Answer 1

秦承敏，作为山东水利职业学院商务管理系的副主任和副教授，他身兼多职，包括省级精品课程《前厅客房服务与管理》的负责人，酒店管理示范专业建设的负责人，以及山东舜和酒店集团的企业管理顾问。拥有22年的企业管理和教学经验，他以其在这些领域的专长而闻名。

在教学管理上，秦承敏展现出独特的创新精神。他引入并改造了英国BTEC项目模式，将其成功地本土化，与工学结合的理念相结合，构建出一种前沿的酒店管理人才培养路径。他的教学方法以学生为中心，注重实际成果，提倡教学与实践相结合，形成了一体化的教学模式。

他倡导的“两段五岗”法人才培养模式，将校企合作深入到课程体系中，构建了“五岗四层次”的专业课程结构。这个体系按照“认岗、识岗、知岗、习岗和顶岗”五个阶段，确保了实践教学的持续性和完整性，实现了理论与实践的无缝对接。

此外，秦承敏还积极参与高职高专“多元整合型”专业课程的教学改革，自“十二·五”起，他持续探索新的教学方法，以适应不断变化的行业需求。他的贡献不仅限于学术界，也在实际操作中推动了酒店管理教育的革新与发展。