我想开个小型的餐饮店，请问该如何分配人员？

Question

我和朋友准备和开一个餐饮店，针对小区哪一方向和社会上的人为目标，我是一名退伍军人对管理不在行，我们的注册金大楖是十几万元，朋友是一个部队官员，没有时间管理只出资金，可我对这一行业不是很入门，希望有朋友可以帮助我，我将非常感谢！！

Answer 1

普通炒菜饭店
店面装修 （餐厅及门面 以及吧台收银台 木工活）按照100平米面积算差不多吧
大桌2个 四人桌12个
人员 大桌2个
小桌最少4个
后厨（是单请厨师 还是厨师团队整体后厨承包）单请的话 大厨两个 机动一个（补缺) 小工4个 打杂1个
两眼灶台 （燃气燃油）三组
配菜柜 一个 双开门冰柜一个 通风管道 蒸箱 细小的不说了
涮锅
后厨三四个就够了 按15张桌子算 最少得七八个服务员（考虑轮换倒班空缺）
十几万 添置这些设备加上简单装修富富有余
赶紧开吧 天凉了 正是饮食业开门红的大好时节。。

Answer 2

1：第一肯定要找一个好的店面，看停车是否方便
2：了解周边店的人均消费及菜品价格
3：了解周边的人流量及周边重要客人的的口味
4：了解周边的大客户，最好是能弄到他们的订餐负责人的联系方式
5：了解周边店的活动
6：了解目前的时令菜，周边店...

Answer 3

看你放多少张桌子了 十张以下的最好请5名服务生 对了 要是你经常不在店里 安排个经理 接待的找一个 吧台的一个