昨天晚上刚刚蒸的，我感觉还可以，就是特别硬。但是有嚼劲，吃上两个累得牙酸。
我前年蒸过一次野生绿豆面+玉米面的窝窝头，特别成功。
今年蒸的玉米面+小米面+荞麦面的窝窝头。（有点硬，个人喜爱）
方法：
第一：把三种面混合到容器中，循序渐进的加入温水。
第二：用筷子或者勺子把面搅匀。（防止粉面沾手）
第三：上手揉成面团。
第四：分成均匀的小面团，用一只手的大拇指在面团上挖个洞，然后顺时针旋转，感觉像是蘑菇，哈哈。
第五：完成后，放入冷水蒸锅中，开火蒸15-20分钟。一般16分钟就熟了，关火等20分钟。打开锅盖，凉一下，就可以吃了。
我是昨晚蒸的，放了一晚上，第二天中午又热了一下吃的，口感偏硬，但是我喜欢这种纯天然的，超市里的都是添加了一些辅料的，不健康。还是自己动手好。哈哈。
多蒸几次，这样经验一次比一次多，蒸的也会一次比一次好。等下个月我打算蒸全麦的，纯全麦粉，应该口感更硬。