说的是：颜回。
意思是：一箪饭，一瓢水，住在简陋的小屋里，别人都忍受不了这种穷困清苦，颜回却没有改变他好学的乐趣。
出自：孔子及其弟子[春秋战国]《论语·雍也篇》。
原文：子曰：“贤哉回也，一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。贤哉回也。”
释义：孔子说：“颜回的品质是多么高尚啊！一箪饭，一瓢水，住在简陋的小屋里，别人都忍受不了这种穷困清苦，颜回却没有改变他好学的乐趣。颜回的品质是多么高尚啊！”
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文章创作背景
雍也篇是论语中的一个章节。 本篇共包括30章。其中著名文句有：“贤哉回也，一箪食，一瓢饮，在陋巷”；“质胜文则野，文胜质则史，文质彬彬，然后君子”；“知之者不如好之者，好之者不如乐之者”；“敬鬼神而远之”；
“己欲立而立人，己欲达而达人。”本篇里有数章谈到颜回，孔子对他的评价甚高。此外，本篇还涉及到“中庸之道”、“恕”的学说、“文质”思想，同时，还包括如何培养“仁德”的一些主张。
在本章节中孔子称赞颜回，对他作了高度评价。这里讲颜回“不改其乐”，这也就是贫贱不能移的精神，这里包含了一个具有普遍意义的道理，即人总是要有一点精神的，为了自己的理想，就要不断追求，即使生活清苦困顿也自得其乐。
“一箪食”，“箪”在古代是用竹子、藤条编起来，装饭吃的容器。“一瓢饮”，“瓢”是一种瓜，这种瓜破成两半，然后就拿来取水。“在陋巷”，住在很简陋的巷子里面。
“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。”这句话说的是孔子的学生颜回，该话出自于春秋孔子的《论语·雍也篇》。
原文：
子曰：“贤哉回也，一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。贤哉回也。”
译文：
孔子说：“颜回的品质是多么高尚啊！一箪饭，一瓢水，住在简陋的小屋里，别人都忍受不了这种穷困清苦，颜回却没有改变他好学的乐趣。颜回的品质是多么高尚啊！”
扩展资料：
“仁”是孔子一生身体力行追求的目标，也是他循循教导弟子去实践的理想境界。在众多弟子中，孔子认为，颜回在实践“仁”的道德精神方面，做得最好。具体体现在“安贫”上，吃简单的饭食，喝凉水，住简陋房屋，却没有一句怨苦之言。
但仅仅安于这种贫困生活是不够的，颜回真正可贵的，还在于不因为条件恶劣而改变自己刻苦学习、实践“仁”的乐趣。所以，孔子把他视作实践道德精神的榜样。后来，人们把孔子和颜回这种重视物质享受之外的精神生活的精神，称为“孔颜乐处”。
宋代思想家对“孔颜乐处”推崇备至，视为道德修养的崇高典范。
参考资料来源：百度百科-论语·雍也篇
本回答被网友采纳颜回（前521—前481），字子渊，春秋末期鲁国曲阜（今属山东）人。十四岁拜孔子为师，此后终生师事之，是孔子最得意的门生。在孔门诸弟子中，孔子对他称赞最多，不仅赞其“好学”，而且还以“仁人”相许。历代文人学士对他也无不推尊有加，宋明儒者更好“寻孔、颜乐处”。自汉高帝以颜回配享孔子、祀以太牢，三国魏正始年间将此举定为制度以来，历代帝王封赠有加，无不尊奉颜子。
颜回是孔子最得意的弟子，极富学问。《论语·雍也》说他“……一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐……”。为人谦逊好学，“不迁怒，不贰过”。他异常尊重老师，对孔子无事不从无言不悦。以德行著称，孔子称赞他“贤哉，回也”，“回也，其心三月不违仁”（《雍也》）。不幸早死。自汉代起，颜回被列为七十二贤之首，孔庙四配之首，有时祭孔时独以颜回配享。
颜回跟随孔子周游列国，过匡地遇乱及在陈、蔡间遇险时，子路等人对孔子的学说都产生了怀疑，而颜回始终不渝，并解释道；“老师的理想很高，学问很深，所以才不被一般世人所理解、采用，这正是他们的耻辱。”孔子听了很高兴。
颜回素以德行著称。严格按照孔子关于“仁”“礼”的要求，“敏于事而慎于言”。故孔子常称赞颜回具有君子四德，即强于行义，弱于受谏，怵于待禄，慎于治身。他终生所向往的就是出现一个“君臣一心，上下和睦，丰衣足食，老少康健，四方咸服，天下安宁”的无战争、无饥饿的理想社会。本回答被网友采纳