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为什么面团揉不光滑
如题所述
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其他回答
第1个回答 2014-08-15
原因有几种:面太软、面发了、手上太干燥、不会揉搓面团!!!!!!
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第2个回答 2020-02-27
面团揉光滑的技巧
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第3个回答 2014-08-15
揉时间长点就会光滑了
第4个回答 2014-08-15
揉的时间不够
第5个回答 2014-08-15
加油或鸡蛋
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发好的
面团为什么揉不光滑
发好的
面团揉不光滑
怎么办
答:
面团揉不光滑的原因
1、水和面的比例没掌握好发面过程中
,造成面多水少,放入水的比例不够,造成面团很硬,发酵过程中,发的面肯定也是硬的,在揉的过程中就会出现揉不光滑的现象。2、
干面与湿面不均匀
在发面的过程中,揉的面团出现了有干面有湿面的现象。揉的不够均匀,这一步做不到位,有天大...
面团揉不光滑
是
什么
原因
答:
面团揉不光滑的原因可能是面粉没选择好、面团太干了、揉的时间不够、用温水和面和揉面的力度不够等等
,这都会造成面团断裂起坑不光滑。面粉没有选好,现在市场上卖的面粉种类也越来越多,买面粉的时候一定要选择优质的面粉,因为劣质的面粉会导致面团不光滑,买面粉的时候看色泽,通常情况下是乳白色或...
揉面
不光滑
是什么原因
为什么揉
面不光滑
答:
1、在揉面的过程中倒入的水过多或者水少,或者放的面粉过多或者过少都会导致面揉起来不光滑
,所以在揉面的时候要一边揉面一边放水,这样才能把面揉的比较光滑。2、在揉面的过程中,如果水倒入的比较多,可以再加入一些面粉,然后用手揉成光滑的面团;如果面粉放的过多,可以再加入一些水,然后用手...
面粉
揉不光滑
怎么回事
为什么
面粉揉不光滑
答:
2、如果没有把水和面粉完全混合均匀的话,也会导致面团不光滑
。想要防止这种情况出现的话,就要在揉面的时候要一边往面粉中加水一边揉。3、我们在揉面的时候,最好是少量多次往面粉中加水,这样就不会导致面粉被揉的太稀的情况出现。若是不慎加多了水的话,只能再投放一些面粉进行补救。
为什么面团
越
揉
越粗糙?
答:
面团
越揉越粗糙是由于水放多了,水和面粉的比例失调。制作面团的时候,水和面粉通常会按照一定的比例勾兑,如果水加多了,面团就会变得很黏,而且表面凹凸不均,导致面团无法揉制
光滑
;但如果水加少了,面团里的面粉又
揉不
开。因此一般制作面团,要按照水和面粉以10:3的比例制作,这样面团才会光滑有弹性...
面团揉不光滑
总是开裂面团揉不光滑总是开裂怎么办
答:
1、如果
面团揉不光滑
总是开裂,有可能是揉面的力度不够,就会导致面团揉不光滑还开裂,可以每次完成折叠和向前推的动作后,把面团转90度再重复这两个动作,揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂。2、如果
揉面团
时水和面没有完全均匀,这样揉出来的面团总是揉不光滑还开裂,可以一边和面一边...
揉
面时
面团为什么
总是开裂 揉面时面团总裂开的原因
答:
1、
揉
面力度不够。在揉面的时候发现
面团
总是开裂,那么多半是因为揉面的时候力度不够导致的,我们可以在每次进行揉面的时候将面团转90度然后再使劲的揉,重复这个动作几次之后面团就不容易开裂了。2、水分不够。在揉面的时候加水是非常重要的步骤,要是加水没有完全均匀,那么揉出来的
面团
就会
不光滑
...
发酵好的
面团
要蒸馍,
为什么揉不光滑
呢?
答:
一、面团揉不光滑的原因 ①:
水和面的比例没掌握好
发面过程中,造成面多水少,放入水的比例不够,造成面团很硬,发酵过程中,发的面肯定也是硬的,在揉的过程中就会出现揉不光滑的现象。②:
干面与湿面不均匀
在发面的过程中,揉的面团出现了有干面有湿面的现象。揉的不够均匀,这一步做不到位...
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发面越揉越粗糙怎么补救
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为什么面团揉不光滑 开裂
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