准备用料：豆腐渣100克、绿豆面50克、面粉100克、酵母2克、白糖10克、调和油15毫升。
1、将酵母和白糖放入小盆中；
2、放入少量水将酵母和白糖化开；
3、将榨豆浆过滤出来的豆腐渣放入小盆中；
4、放入面粉；
5、放入绿豆面；
6、加入适量水，要边倒边用筷子搅拌；
7、和成稀一些的面糊状；
8、盖上保鲜膜进行发酵；
9、平底锅中放入调和油；
10、手上沾水，抓起一些面糊，用双手团成团；
11、将团好的面团放入平底锅中，然后用手背压一压，使面糊均匀摊开；
12、盖好锅盖，小火煎；
13、煎至一面定型变金黄色时翻面煎另一面，另一面也要煎至金黄色；
14、将煎好的豆渣饼装入盘中。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-12
主料：豆腐渣300g、葱100g、姜5g
辅料：色拉油25ml、盐2g、味精2g
1、豆腐渣一盘。
2、用纱布攥一下水分。
3、把葱、姜洗净。
4、葱切末、姜切末、味精、盐备好。
5、把豆腐渣放到热水锅中，蒸10分钟。
6、锅里放油，放入葱、姜末煸炒出香味。
7、放入豆腐渣翻炒。
8、放入盐、味精、葱末翻炒均匀即可。
9、盛入盘中，即可享用。
第2个回答 2020-09-12
豆腐渣怎么做好吃
1、炒豆腐渣
在制作豆浆的时候，过滤出来的豆腐渣很多人都会扔掉，那么，其实这个豆腐渣是可以食用的，如果您在做豆浆的时候，有剩下的豆腐渣，可以将它炒制之后，保存起来，这样的话在平时吃馒头或者饼干的时候，可以搭配食用哦!
2、拌到肉馅里面
豆腐渣的另一种吃法，就是将过滤出来的豆腐渣直接与猪肉馅拌在一起，然后往里面加入一些调料，制作成各种形状之后，放在油锅里油炸一下，味道尝起来绝对让你赞不绝口。
3、与家常菜炒着吃
大家平时在做菜的时候，可以将豆腐渣放在菜里一起炒着吃。例如可以将玉米粒、火腿肠丁、青椒粒一起炒着吃，不仅味道非常鲜美，而且营养价值也非常丰富。
4、做煎饼吃
另外，还可以将豆腐渣与面粉混合，加入自己喜欢吃的蔬菜、肉末等，调成糊状，放在锅里煎成煎饼，也是一道营养价值非常丰富的早餐。
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5、做包子吃
大家在自己做包子的时候，也可以将豆腐渣与肉馅混合一起包包子，这样做出来的包子汤汁会更多。
通过上文的内容，想必大家都能够了解，关于豆腐渣的常见吃法有哪些，如果您觉得豆腐渣扔掉之后实在太可惜，那么，在日常生活中，不妨将豆腐渣利用起来，这样的话能够做出好吃又健康的豆腐渣也是不错的选择哦!
豆腐渣怎么吃
豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。
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特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
1、炒豆腐渣
在制作豆浆的时候，过滤出来的豆腐渣很多人都会扔掉，那么，其实这个豆腐渣是可以食用的，如果您在做豆浆的时候，有剩下的豆腐渣，可以将它炒制之后，保存起来，这样的话在平时吃馒头或者饼干的时候，可以搭配食用哦!
2、拌到肉馅里面
豆腐渣的另一种吃法，就是将过滤出来的豆腐渣直接与猪肉馅拌在一起，然后往里面加入一些调料，制作成各种形状之后，放在油锅里油炸一下，味道尝起来绝对让你赞不绝口。
3、与家常菜炒着吃
大家平时在做菜的时候，可以将豆腐渣放在菜里一起炒着吃。例如可以将玉米粒、火腿肠丁、青椒粒一起炒着吃，不仅味道非常鲜美，而且营养价值也非常丰富。
4、做煎饼吃
另外，还可以将豆腐渣与面粉混合，加入自己喜欢吃的蔬菜、肉末等，调成糊状，放在锅里煎成煎饼，也是一道营养价值非常丰富的早餐。
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5、做包子吃
大家在自己做包子的时候，也可以将豆腐渣与肉馅混合一起包包子，这样做出来的包子汤汁会更多。
通过上文的内容，想必大家都能够了解，关于豆腐渣的常见吃法有哪些，如果您觉得豆腐渣扔掉之后实在太可惜，那么，在日常生活中，不妨将豆腐渣利用起来，这样的话能够做出好吃又健康的豆腐渣也是不错的选择哦!
豆腐渣怎么吃
豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。
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特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
第3个回答 2020-09-12
豆腐渣的做法实际上也是比较多的
有的人喜欢吃豆腐渣，实际上豆腐渣炒出来的话也是比较好吃的
就像炒普通的菜一样，经过葱姜木耳在可以当中，包括爆料出香味来以后，再将豆腐倒入锅里进行翻炒，但是一定要温度低，火焰底，否则的话，豆腐杂烩火锅的
慢慢的抽动，然后再添入适量的盐酱醋等佐料的
使它充分入味以后，然后豆腐渣也熟透了，那么就可以马牌吃了，当然吃的这些可以适当的加上一些其他的点缀的东西入，例如加点胡萝卜丝，让加点香菜没啊，等等的吧！本回答被网友采纳
有的人喜欢吃豆腐渣，实际上豆腐渣炒出来的话也是比较好吃的
就像炒普通的菜一样，经过葱姜木耳在可以当中，包括爆料出香味来以后，再将豆腐倒入锅里进行翻炒，但是一定要温度低，火焰底，否则的话，豆腐杂烩火锅的
慢慢的抽动，然后再添入适量的盐酱醋等佐料的
使它充分入味以后，然后豆腐渣也熟透了，那么就可以马牌吃了，当然吃的这些可以适当的加上一些其他的点缀的东西入，例如加点胡萝卜丝，让加点香菜没啊，等等的吧！本回答被网友采纳
第4个回答 2021-06-27
虾皮炒豆腐渣好吃。做法：豆腐渣炒熟去水分备用。锅中放油至六分热，放入葱花爆香，放入虾皮炒至金黄，放入豆腐渣翻炒，加食盐、味精、鸡精调味即成！
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