2013年下关常规产品之我见

Question

如题所述

Answer 1

随着2013年接近尾声，回顾这一年下关常规产品的变化，从年初至今，生产活动持续不断。在2007年以后，特别是2009年和2010年，下关厂的常规产品表现出色，无论是选料还是口感，被认为是近六年来最好的时期，包括2009年和2010年的甲、特级盒装与便装、大、小苍洱、金丝、宝焰蘑菇、南诏沱和2010年飞台定制的“下关双杰”等，都堪称经典之作。

然而，从2011年下半年开始，下关常规产品的整体质量似乎开始下滑。其主要特点是那些标志性的厚重霸气茶气在多数产品中逐渐消失，产品趋向于即时饮用，原有的特色口感逐渐弱化。2012年起，飞台公司主导了大部分常规产品，如甲级沱茶和圆盒精装的FT版本，其口感逐渐趋近飞台风格，缺乏力度。如8653常规饼茶，2012年的版本被批评为史上最差，只有金丝和小苍洱在那个时期保持了经典。2013年，经过近8个月的观察，沱茶在口感上表现疲软，圆茶则有些许亮点，但总体上饼茶制作更为出色，尽管作为沱茶鼻祖，下关在此方面仍有提升空间。

以下是截至当时，作者根据个人口感对部分常规品种的评分和购买建议：飞台圆盒甲级沱茶和特级沱茶评分较低，建议谨慎购买或少量收藏；厂货便装特级沱茶虽然评分稍高，也仅建议少量收藏；圆盒销法沱和FT-8653因其传统口感，可适量购买；厂货T8653由于茶气浓郁，口感独特，为今年的佳作；而销意沱茶和XY定制的易武正山老树茶饼和沱，作者表示期待但未出，提醒消费者谨慎跟风。

最后，作者提醒消费者，鉴于下关近年来的不稳定，购买时需谨慎，建议主要关注2011年以前的常规产品。他个人已经结束了常规产品的购买，并将重点转向长存的战备粮，强调拼配料的重要性。同时，他呼吁市场回归理性，不要盲目跟风炒作，以50年代的老铁饼和80年代的老关甲为参照，选择真正好喝的普洱茶。