大蒜冰糖水的禁忌：1、有眼病、眼睛炎症的人，在治疗期间要避免食用含有大蒜的食物。2、有胃溃疡、胃炎等胃病的人群，最好避免吃大蒜冰糖水,以免引起胃部不适。3、肝火旺盛、重病者需引起注意。4、糖尿病患者食用后容易导致血糖异常升高。
大蒜和冰糖大家肯定都吃过，知道他们是生活中的常见食材，而且大蒜是一种味道辛辣的食物，而冰糖是一种味道甘甜的食材，人们在食用它们时多以单独食用为主，其实它们也是一对理想搭档，把他们放在一起制成大蒜冰糖水后使用，这样能让他们的保健功效得到更好发挥，但在服用时也要注意它的禁忌。接下来给大家详细解答一下大蒜冰糖水的禁忌。
大蒜冰糖水的禁忌
1、眼病、眼睛炎症者
大蒜味最为辛辣，且能走清窍、通眼睛，辛辣味道容易刺激眼睛，造成眼睛的损伤，因此有眼病、眼睛炎症的人，在治疗期间要避免食用含有大蒜的食物。
2、胃溃疡、胃炎人群
大蒜中含有刺激性的挥发油，食用之后容易刺激胃粘膜，因此有胃溃疡、胃炎等胃病的人群，最好避免吃大蒜冰糖水,以免引起胃部不适。
3、肝火旺盛、重病者
大蒜性温，且味道辛辣刺激，食用之后可能会加重肝火、影响病症康复，因此肝火旺盛、重病者需引起注意。
4、糖尿病人群
大蒜冰糖水中的冰糖主要含有蔗糖，在人体可水解为葡萄糖和果糖，糖尿病患者食用后容易导致血糖异常升高，可能引起危险,弓|起重视。