一个成年人一天应该摄取如下营养:
吃100g瘦肉或150g鱼,1个普通大小的鸡蛋,250ml牛奶、蔬菜400~500g、水果100~200g,油15克,盐6克。
人体每天所需的营养可归纳为:
蛋白质、碳水化合物、脂类、无机盐、维生素、食物纤维和水。
中国营养学会的推荐标准是:成人男子每日供给量为10000—16750焦耳,成年女子每日供给量为9210—14235焦耳。
人每天应吃齐四类食物,五谷、蔬果、乳类和肉类,人体每天所需的全部维他命和矿物质就不缺,这四类食物,合起来提供人体每天需要的七大养分水份、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维他命、矿物质和纤维、因此,这四类食物合称“均衡的食物”。
均衡的饮食,是指每餐吃齐四类食物里的七大养分,但热量和油脂不入超,纤维足,每日以五谷和蔬果为主食,做为每日热能的主要来源,维他命和矿物质不缺,水份够,蛋白质也够。