怎样才能让腊八蒜变脆

Question

如题所述

Answer 1

让腊八蒜变脆的方法是这样的：
1、将新鲜的紫皮蒜剥干净，不要沾到水啊！
2、一定要用米醋哦，我用的是海天米醋；
3、将蒜放入一个干净的可密闭的容器里，干净是指没有脏东西，而且不能有水和油；密闭的容器：可以是洗干净没有水的罐头瓶子，我用的乐扣的盒子。
4、倒入醋，我还放了一些糖。盖好盒子，放在冰箱里（温度要够低，最好低于6度）
5、等10天左右，翠绿的腊八蒜就出现了哈！
6、注意事项：腊八蒜不一定是腊八当天泡的，所谓腊八蒜，主要指温度较低（5度-10度）；容器不能有油和水，剥好的蒜一定是干净的，不要沾水，沾水了话就一定要晾干才可以。
祝你成功！

Answer 2

↑ ↑ ↑
偷偷告诉你
吃饱的人点不进去
◆腊八蒜◆

◆用料 ◆
紫皮蒜适量
米醋适量
玻璃瓶两个
◆做法 ◆
1、要买这种紫皮蒜，蒜瓣小，肉质脆，容易泡透，腌出来的腊八蒜口感更脆。

2、将蒜瓣依次去皮，用刀切去蒜头。

3、剥好的蒜瓣放流水中冲洗干净，晾干。

4、准备干净的玻璃瓶，要无水无油。

5、将蒜瓣放入玻璃瓶内。

6、加米醋，要没过大蒜。米醋属于发酵醋，比较纯，泡过的蒜色泽好，口感酸辣适中。

7、密封好，放置在室内温暖处。

8、一周时间，所有的蒜瓣儿都变绿了。这时候的腊八蒜是最好吃的，口感比较脆。

Answer 3

腊八那天的传统习俗，要泡腊八蒜。