第1个回答 2018-12-01
山核桃（Juglans mandshurica）又名胡桃楸，核桃楸。属胡桃科。 乔木，高20m。单数羽状复叶，长达80cm；小叶9-17，矩圆形或椭圆状，长6-17cm,宽3-7cm,有明显的细密锯齿，上面初有稀疏柔毛，后仅中脉有毛，下面贴伏短柔毛和星状毛。花单性同株，雄柔荑花序下垂，长9-20cm，雄蕊8-40 cm，雌花序穗状，顶生，直立，有4-10雌花。果序长10-15cm ,俯垂，通常有5-7果实，果实卵形或椭圆形，有8条纵棱，各棱之间有不规则皱折及凹穴，内果皮壁内有多数不规则空隙，隔膜亦有2空隙。 果仁营养价值极高，每100g含蛋白质10-12g，脂肪80g，糠类5-8g，还含有钙、铁、胡萝卜素、核黄素等多种元素。 山核桃味甘性温，有补肾固精、湿肺定喘、润肠通便功效。可以治疗肾虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿、遗精、小便濒数、石淋、大便燥结等病。 生于针阔叶混杂或杂木林中。 果皮淡黄、部分外果皮开裂或少量果实落地时采收，采收后进行脱外皮处理。然后晒干，置于通风防雨处。果实外皮亦可入药。
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《咏山核桃》（临安·万宽）
核桃好似人生役,褪去青苞世上亡。
味道如何看利齿,真名却在奈心伤。
山核桃(干)的营养素含量 2.热量(千卡) 601 硫胺素(毫克) 0.16 钙(毫克) 57 蛋白质(克) 18 核黄素(毫克) 0.09 镁(毫克) 306 脂肪(克) 50.4 烟酸(毫克) 0.5 铁(毫克 6.8 碳水化合物(克) 18.8 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 8.16 膳食纤维(克) 7.4 维生素E(毫克) 65.55 锌(毫克) 6.42 维生素A(微克) 5 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) 2.14 胡罗卜素(微克) 3.2 钾(毫克) 237 磷(毫克) 521 视黄醇当量(微克) 2.2 钠(毫克) 250.7 硒(微克) 0.87 东北野生山核桃，又名胡桃楸、属胡桃科。 果仁营养价值极高， 生长在大小兴安岭针阔叶和混杂木林中。 果皮淡黄、部分外果皮开裂或少量果实落地时采收，采收后进行脱外皮处理。然后晒干。本回答被提问者采纳