炖蹄筋和炖排骨哪个时间长

Question

如题所述

Answer 1

炖蹄筋。蹄筋放入锅中焯水10分钟，买来是生的蹄筋，需要小火慢炖2小时，普通锅炖生排骨，需要30-40分钟就可以软烂，所以吨蹄筋时间比较长。蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等，牛、羊、猪等动物四肢中的筋的干制品。