笋干炒腊肉
材料：烟熏腊肉200克、 笋干50克 、青蒜30克、干红辣椒15克、小米椒15克、豆豉5克、油25毫升 生抽5毫升、盐适量
做法：1、材料准备2、笋干提前一晚用开水浸泡，第二日泡至笋干涨大，变松，可以用手斯开3、笋干清理控干预留4、香肠腊肉表面是灰黑色香灰，先尽可能清洗整洁5、烧开水，放进香肠腊肉，煮十分钟后捞出，再度清理表层6、洗干净的香肠腊肉擦拭水，切成片7、韭菜苔分蒜白和蒜叶，各自切割成段8、锅中倒10mL油，放进笋干9、放盐翻炒10、加上小半碗冷水，关盖子文火炖煮11、煮到水分收干，笋干变松进味，风靡12、将香肠腊肉下锅加油量炒到赘肉一部分略卷，风靡，留底油13、把蒜白段、辣椒段、水豆豉倒入锅中放盐炒出香味14、加上笋干走红翻炒15、加香肠腊肉再次翻炒16、炒成香气扑鼻，上洒韭菜苔叶17、倒生抽酱油，翻拌，就可以熄火18、美味可口出炉，大伙儿一起享用吧。
虾仁滑蛋
食材准备：大虾，土鸡蛋，葱花。
作法步骤：1.大龙虾抽虾线，清理干净，随后取下鲜虾，添加适量白胡椒粉，食用盐和木薯淀粉，抓拌匀，腌渍10min。2.热锅热油，油烧下鲜虾爆锅，炒到烂熟后盛出预留，随后取碗打进四个笨鸡蛋，添加适量白胡椒粉和食用盐，倒入适量淀粉水，拌匀。3.并把炒好的鲜虾也倒入蛋液中，放进一把葱段，拌匀，随后热锅热油，油烧倒入鸡蛋和虾仁混合物油炸滑熟，就可以出锅了，开胃美味，营养滋补。
肉丝圆白菜炖粉条
【材料】瘦肉150克，圆白菜半颗，青椒1个，胡萝卜1根，粉条一碗，油适量，盐适量，酱油适量，淀粉1小勺，料酒少许，热水适量，香葱2棵
1. 卷心菜、辣椒、红萝卜、小香葱清理干净，粉条提早用清水泡透，猪瘦肉放在冰箱里冻一下更强切细条；2. 肉丝里放一小勺木薯淀粉、少量盐、米酒，抓捏进味；3. 腌猪肉时来处理一下菜料：卷心菜去梗切细条；4. 辣椒去蒂去籽切细条；5. 红萝卜先斜切成片，再切成丝；为了能与粉条维持样子一致，以上这三种原材料尽量切涤纶丝；6. 炒菜锅中倒少量油，油烧之后将三种蔬菜水果丝同下锅中翻炒，撒些许盐刚变松就盛出来预留；7. 借着凉锅立即倒少量油，不要等待油烧，将肉丝下锅中，用铁铲尖或是木筷迅速将肉丝划散，肉丝一掉色，倒入适量生抽色调；8. 倒入适量开水，待汤煮开后，将粉条下锅中，粉条带上酱油色更具胃口，因此生抽可以稍微多一点；由于肉丝和菜中有盐了，粉条又易吸汤，这锅里也就不再放；9. 待汤再度煮开后，把此前炒好的菜所有倒入锅里，翻炒两下就能熄火起锅。