蒜香苕粉:
准备用料:红薯150g、油适量、盐适量、水200g、大蒜苗适量、蚝油适量
1、准备苕粉和蒜苗。
2、苕粉加水化开。
3、蒜苗切碎。
4、热锅下油。
5、下苕粉将两面煎熟。
6、取出切成块。
7、锅内放少量油下蒜苗杆。
8、下苕粉块并放适量盐。
9、加少量水煮一下放蚝油。
10、放蒜苗叶。
11、炒匀出锅。
12、成品。
用料
红薯粉 适量
鸡蛋一只
盐
酱油
色拉油
蒜 适量瓣
胡椒粉 适量
红烧苕粉的做法
炒鸡蛋苕粉
主料
鸡蛋
100g
苕粉
100g
辅料
油
2g
盐
2g
鸡精
2g
步骤
1.把苕粉放一些到碗里。
2.放一些水到苕粉里,搅拌均匀。
3.把鸡蛋放入苕粉液体里。
4.把鸡蛋和苕粉液体混合均匀。
5.锅里放入油,放入鸡蛋和苕粉的混合液,放入盐,鸡精,把它们炒熟。
6.炒好以后就可以吃了。
芹菜拌苕粉
用料详情
主料:芹菜(150克)、苕粉(100克)
辅料:玉米油(20克)、自制油泼辣子(10克)、大蒜泥(适量)、白糖(1汤匙)、精盐(10克)、鸡精(5克)、醋(2汤匙)
用时:25分钟
热量:
做法步骤
1.准备好150克芹菜和100克苕粉。
2.苕粉用沸腾的开水泡15分钟,泡软或者煮一下,注意别煮太软,然后用凉水泡一下,因为这样苕粉更筋道好吃。
3.芹菜泡盐水里10分钟,去除农药残留,用流动的水反复冲洗干净。
4.芹菜切成这样的长段备用。
5.锅中放水烧开,放一点点盐巴。
6.丢入芹菜段煮五分钟左右。
7.这是煮了五分钟以后,芹菜煮熟了,颜色也变深了。
8.煮熟的芹菜用凉水泡一下,去除苦味。
9.芹菜捞出挤干水份备用。
10.泡好的粉条放到盆子里。因为粉条粗不容易入味,所以先放点点盐和准备好的调料入下味,然后拌匀。
11.再放入准备好的芹菜拌匀。
12.热锅熟油。
13.待到油开,将热油泼在菜上,放入自制油辣子捣好的蒜泥,盐,鸡精,醋,一点点白糖拌匀即可。